수박 아구아 프레스카

이 레시피 정보

아구아 프레스카(문자 그대로 '신선한 물')는 신선한 과일, 꽃 또는 씨앗을 물, 약간의 설탕 및 감귤류와 혼합하여 만든 멕시코의 광범위한 차가운 음료입니다. 멕시코와 중앙아메리카 전역의 노점과 시장에서 대형 유리통으로 판매되며 여름 더위에 대한 완벽한 해독제입니다. 수박(산디아)은 가장 인기 있는 품종 중 하나로, 순수한 여름의 맛을 내는 자연적으로 달콤하고 가벼운 질감의 음료를 제공합니다. 주스와 달리 아구아 프레스카는 무거운 주스보다는 가볍고 갈증을 해소하는 음료를 위해 물로 희석됩니다.

재료

서브 4

• 1.2 kg씨 없는 수박(깍둑썰기(작은 수박 반개 정도))
• 500 ml찬물
• 3 큰술라임 주스(갓 짜낸)
• 2 큰술설탕(아니면 맛을 보기 위해)
• 1 small handful신선한 민트(게다가 장식용 추가)
• 1 to serve얼음 조각

조리법

1. 1

   수박을 섞으세요

   수박을 부드러워질 때까지 여러 번 섞습니다.

2. 2

   스트레인

   미세한 메쉬 체를 통해 걸러내고 과육을 눌러 주스를 추출합니다.

3. 3

   시즌

   물, 라임즙, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 맛을 보고 단맛과 신맛을 조절하세요.

4. 4

   민트를 넣고 서빙하세요

   민트잎을 넣고 가볍게 섞으세요. 민트 장식과 함께 얼음 위에 서빙하세요.

변형

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  오이와 라임(agua de pepino)을 사용해 보세요.

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  말린 히비스커스 꽃을 이용해 히비스커스 아구아 프레스카(아구아 데 자메이카)를 만들어 보세요.

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  더욱 복합적인 단맛을 원하시면 설탕을 아가베 꿀로 바꾸세요.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

저장

당일 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 24시간 냉장보관하지만 신선도가 떨어집니다.

자주 묻는 질문