ローストしたカリフラワーの小花をピリッとしたバッファローソースで和えたもの。手羽先のより健康的な代替品で、同じくらいやみつきになります。外はカリカリ、中は柔らかく、象徴的なスパイシーなピリッとしたバッファローの風味が特徴です。
サービスします 4
小麦粉、水、ガーリックパウダー、塩、コショウを滑らかになるまで混ぜます。
Too thick and the coating turns doughy; too thin and it slides off. Adjust with a teaspoon of flour or water at a time.
小花を生地に浸し、均一にコーティングします。
油を塗った天板に置き、油を回しかけます。カリカリになるまで450°Fで20分間ローストします。
Crowding traps steam and ruins the crunch — use two sheets if needed.
熱々のカリフラワーをバッファローソースで和えます。ランチディップと一緒にお召し上がりください。
Sauce just before serving — the longer they sit dressed, the softer they get.
オーブンの温度を高くすることがサクサク感の鍵となります。
最高の焼き色を付けるためにパンを詰め込みすぎないでください
カリフラワーを生地で叩く前に軽くたたいて乾かします
完全ビーガンの前菜には、ビーガンランチのバッファローカリフラワーバイツを使用してください。
蜂蜜を加えて甘くスパイシーなバージョンに。
BBQソースやシラチャーを使って味のバリエーションを作りましょう。
軽いオプションの場合は、400°Fで15分間エアフライします。
生のままお召し上がりいただくのが最適ですが、冷蔵で2日間保存可能です。オーブンで再加熱するとカリカリ感が戻ります。
バッファローソースは、1964 年にニューヨーク州バッファローのアンカー バーで作られました。カリフラワーを使ったこのベジタリアン料理は、伝統的なバッファローウィングに代わるより健康的な代替品として近年ますます人気が高まっており、象徴的なスパイシーでピリッとした風味を維持しながら植物ベースの食事に魅力を与えています。
Frank's RedHot ソース、バター、酢のバランスにより、バッファロー料理の特徴であるピリッとしたスパイシーで豊かな風味が完璧に生まれます。
絶対に！ 400°Fで15分間エアフライし、途中で振ってカリカリ感を高め、油を減らします。
はい、バッファローソースとビーガンランチまたは他の植物ベースのディップにビーガンバターを使用している場合は可能です。
ランチは伝統的なものですが、ブルーチーズ、ビーガンランチ、またはギリシャヨーグルトベースのディップも素晴らしく合います。
1回分あたり (150g) · 4 合計サービング数
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