Kik Alicha（黄豌豆炖菜）是埃塞俄比亚最温和的炖菜之一，无需柏柏尔的热量，而是一种舒适的黄油炖豌豆，加入了姜黄、大蒜和生姜。 kik alicha 通常与更火热的红色炖菜一起食用，适合那些想要温暖而不需要热量的人，通常适合儿童和老人。
服务 6
加热硝基贝。加入洋葱，煮约 10 分钟至金黄色。加入大蒜和生姜，煮2分钟。
Because alicha has no berbere to hide behind, properly sweated onions make the difference between bland and deeply comforting.
加入姜黄，煮 1 分钟。
加入冲洗过的豌豆和水。煮沸。
调小火，不加盖煮 50 分钟，经常搅拌，直到豌豆分解并形成浓稠的奶油状炖菜。
Older split peas can take 20 minutes longer; just keep adding hot water in half-cup splashes until they surrender.
加盐调味。服务于因吉拉。
经常搅拌以防止粘连。
炖菜应该浓稠且呈奶油状——如果太稠就加水。
加入土豆块或胡萝卜块。
添加柏柏尔使味道更辣。
冷藏最多 5 天。
Kik Alicha 在埃塞俄比亚已有数百年历史，是一种温和、营养丰富的炖菜，适合所有年龄段和场合。
Kik alicha 由豌豆制成，不含热香料（不含柏柏尔）。 Misir wat 是带有柏柏尔等香料的红扁豆。
每份 (350g) · 6 总份量
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱
有反馈或需要帮助？
我们会阅读每封邮件，并在 1–2 个工作日内回复。
© 2026 MyCookingCalendar. 保留所有权利。
