앵귈리안 럼 펀치

이 레시피 정보

앵귈라 버전의 럼 펀치는 사랑받는 캐리비안 공식을 따릅니다. 하나는 신맛, 두 개는 달콤함, 세 개는 강하고 네 개는 약함. 고급 현지 럼과 갓 짜낸 라임으로 만든 이 음료는 전형적인 섬 음료입니다.

재료

서브 4

• 120 ml신선한 라임 주스
• 240 ml간단한 시럽
• 360 ml화이트 럼
• 480 ml열정 과일 주스
• 4 dashes앙고스투라 비터스
• 1 cup으깬 얼음

조리법

1. 1

   결합

   큰 피처에 라임 주스, 슈가시럽, 럼, 패션프루트 주스를 붓습니다.

   Make the syrup a day ahead and keep it cold — it lasts in the fridge for 2 weeks and having it ready makes the punch effortless to assemble.

2. 2

   저어

   모든 재료가 잘 섞이도록 잘 저어주세요.

3. 3

   서브하다

   잔에 으깬 얼음을 붓고 각 잔에 앙고스투라 비터스를 조금 첨가합니다.

   깊이를 더하기 위해 약간 어두운 럼을 위에 띄웁니다.

4. 4

   장식하다

   라임 휠과 마라스키노 체리로 장식합니다.

5. 5

   Serve over crushed ice

   Fill tall glasses generously with crushed ice. Pour the rum punch over the ice, filling each glass about three-quarters full. Add a dash of Angostura bitters to each glass, allowing it to fall on top of the drink where it creates an aromatic layer.

   Float a small pour (about 1 tbsp) of aged or dark rum on top of each glass by pouring it over the back of a spoon. It creates a layered visual effect and adds a richer, more complex first sip.

6. 6

   Garnish and serve

   Garnish each glass with a thin lime wheel slid onto the rim and a maraschino cherry on a cocktail pick. Serve immediately with a straw and drink within 15 minutes for peak flavour and chill.

변형

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  패션프루트 대신 망고 주스를 사용해보세요.

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  코코넛 물로 무알콜 버전을 만들어보세요.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

얼음 없이 섞어서 최대 2일 동안 냉장 보관하세요.

자주 묻는 질문