Guernsey Fasulye Kavanozu, tarihsel olarak yerel halkın fırının kalan ısısında pişirmesi için fırıncıya götürdüğü geleneksel tek kapta hazırlanan bir yemektir. Bu doyurucu güveç, fasulye, domuz eti ve sebzeleri zengin, lezzetli bir et suyunda birleştirir.
Porsiyonlar 6
Ağır bir güveçte domuz parçalarını orta-yüksek ateşte kahverengileştirin, çıkarın ve bir kenara koyun.
Aynı tencerede soğan ve havuçları yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.
Domates salçasını ekleyip 1 dakika pişirin.
Domuzu tekrar tencereye alın, süzülmüş fasulyeleri ve et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kapağını kapatıp 150°C fırında, ara sıra karıştırarak, fasulyeler yumuşayıncaya kadar 2 saat pişirin.
Pişirme süresini kısaltmak için fasulyeleri bir gece önceden ıslatın
Ağır bir güveç veya Hollandalı fırın kullanın
Bir gün önceden yapılırsa güveç güzelleşir
En sonunda tuzu tadın ve ayarlayın; sıvılar azaldıkça tatlar yoğunlaşır ve son bir tutam pul pul tuz tüm yemeği keskinleştirir.
Ekstra lezzet için doğranmış pastırma ekleyin
Domuz eti yerine tavuk kullanın
Kekik gibi taze otlar ekleyin
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
Buzdolabında 3-4 gün iyi muhafaza edilir. 3 aya kadar iyi donar.
Guernsey Fasulye Kavanozu, geleneksel olarak ortak fırınlarda yavaş pişirilen, yüzyıllardır ada mutfağının temel öğesi olmuştur.
Evet, 2 kutu süzülmüş fasulye kullanın ve pişirme süresini 45 dakikaya düşürün.
Ocakta büyük bir tencereyi kısık ateşte kullanabilirsiniz.
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Porsiyon başına · 6 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
