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Lidia Bastianich
🇺🇸 Vereinigte Staaten · Italian Küche · geb. 1947
Die Matriarchin der italienisch-amerikanischen Gourmetküche mit mehr als 25 Jahren Erfahrung im öffentlichen Fernsehen und einem Daytime Emmy Lifetime Achievement Award.
Biografie
Lidia Giuliana Matticchio Bastianich wurde am 21. Februar 1947 im von den Alliierten besetzten Pula in Italien (heute Kroatien) geboren. Als sie neun Jahre alt war, wanderte ihre Familie während des istrisch-dalmatinischen Exodus in die Vereinigten Staaten aus. Lidias Liebe zum Essen, Kochen und die Fähigkeit, Familie und Freunde zusammenzubringen, wurde in ihrem Geburtsort gefördert. 1971 eröffneten die Bastianiches ihr erstes Restaurant, Buonavia (was „gute Straße“ bedeutet), im Stadtteil Forest Hills in Queens, mit Lidia als Gastgeberin. Der Erfolg führte zur Villa Secondo. 1981 verkaufte das Paar beide Restaurants, um Felidia zu eröffnen, das von der New York Times drei Sterne und viel Kritikerlob erhielt.
1993 lud Julia Child Bastianich ein, eine Episode von Julia Child: Cooking With Master Chefs aufzunehmen. 1998 hatte Lidia ihre eigene Sendung im öffentlichen Fernsehen, Lidia's Italian Table. Im Jahr 2014 startete sie ihre fünfte Fernsehserie, Lidia's Kitchen. Im Juni 2024 wurde Lidia mit dem Daytime Emmy Lifetime Achievement Award geehrt und würdigte damit ihre über 25-jährige herausragende Leistung als Kochlehrerin im Fernsehen. Sie hat sieben James Beard Awards und zwei Emmy Awards für herausragende kulinarische Gastgeberin (2013, 2018) gewonnen.
Kochphilosophie
Italienische Familientradition als Grundlage der Gastfreundschaft. Lidia glaubt, dass es beim Kochen um Verbindung geht – darum, Familie und Freunde an einen Tisch zu bringen, um Essen, Geschichten und Liebe auszutauschen. Ihre Philosophie würdigt die tiefen italienischen Traditionen ihrer Kindheit und berücksichtigt gleichzeitig die Erfahrung der Einwanderin, sich durch Essen und Gastfreundschaft ein neues Leben in Amerika aufzubauen.
Gastronomie
- FelidiaNew York
Drei-Sterne-Restaurant der New York Times; das Flaggschiff seit 1981.
- BeccoNew York (Theater District)
Restaurantgruppe; 2014 ins Leben gerufen.
- Lidia's PittsburghPittsburgh
Erstes Restaurant; 1971 eröffnet, geschlossen.
- Lidia's Kansas CityKansas City
Zweites Restaurant; später geöffnet, geschlossen.
- EatalyNew York / Boston / Chicago / Los Angeles / etc.
Co-founded with son Joe Bastianich and Mario Batali.
Auszeichnungen und Anerkennung
- Gündüz Emmy Yaşam Boyu Başarı Ödülü (Haziran 2024)
- Felidia wurde von der New York Times begrüßt
- Yedi James Beard Ödülü (Üstün Şef, Televizyon Yemek Programı, Amerika'nın En İyi Şefleri, Kim Kimdir, Özel Programlar 2016, 2017, 2018)
- Üstün Mutfak Sunucusu seit iki Emmy Ödülü (2013, 2018)
- Kamu-Fernseher ab 25 Jahren
Ikonische Gerichte
Lidia'nın İtalyan Masa TV-Programmı (25+ Jahre)Felidia RestaurantItalienisch-Amerikanische Kaliteli yemek öncüsüEmmy wurde im Fernsehen ausgestrahltAile odaklı yemek pişirme felsefesi
Kochbücher
- Lidia's Italian-American Kitchen (2001)
- Lidia's Family Kitchen: Nonna's Birthday Surprise (children's, 2004)
- Lidia's Italy (2007)
- My American Dream: A Life of Love, Family, and Food (memoir, 2018)
- Lidia's Mastering the Art of Italian Cuisine (2015)
Rezepte im Stil von Lidia
Diese Rezepte aus unserer Datenbank spiegeln die italian-Kochtradition wider, in der Lidia arbeitet. Sie sind keine direkten Kopien von Lidias urheberrechtlich geschützten Rezepten, sondern traditionelle Gerichte, inspiriert vom selben kulinarischen Erbe.
🍝
Spaghetti Carbonara (Authentic Roman Recipe)
10 prep · 20 cook · ⭐ 4.8
🍝
Carbonara Romana Classica
10 prep · 15 cook · ⭐ 4.9
☕
Classic Tiramisu
30 prep · 0 cook · ⭐ 4.9
🍖
Osso Buco alla Milanese
25 prep · 120 cook · ⭐ 4.8
🍝
Risotto alla Milanese (Saffron Risotto)
10 prep · 30 cook · ⭐ 4.8
🍝
Saltimbocca alla Romana (Roman Veal with Prosciutto and Sage)
10 prep · 10 cook · ⭐ 4.8
🍲
Ribollita (Tuscan Bread & Bean Soup)
20 prep · 90 cook · ⭐ 4.8
🍝
Pasta all'Amatriciana – Guanciale, Tomato and Pecorino Pasta
5 prep · 25 cook · ⭐ 4.9
🍝
Cacio e Pepe
5 prep · 15 cook · ⭐ 4.8
In Lidias eigenen Worten
“Yemek hafızadır. Benutzen Sie das Gerät, um die Aileleri zu öffnen und zu öffnen.”
— Lidia'nın yemek pişirme felsefesi
“Sofra aile sohbetlerinin yapıldığı, sevginin ifade edildiği, hayatın kutlandığı yerdir.”
— Informieren Sie den Italiener von Gelenekleri üzerine
Karriere-Timeline
1958
Istrien-Dalmatien wurde vor 9 Jahren in Amerika geboren.
1971
Kocasıyla birlikte Queens'te Buonavia restoranını açar.
1981
Villa Secondo'yu geöffnet.
1998
Felidia'yı açar; Die New York Times ist einer von ihnen.
1999
Julia Child ist eines der beliebtesten Herausgeberprogramme.
2003
Lidia'nın İtalyan Masası kamu televizyonunda gösterime giriyor.
2018
Dies ist der Grund für die Emmy-Erfahrung.
2020
Lidia's Kitchen wurde im Fernsehen ausgestrahlt.
Häufige Fragen zu Lidia Bastianich
Ist Lidia nicht im Fernsehen?
Lidia Bastianich, 1998, wurde 1998 im Fernsehen von Lidia's Italian Table 25 Jahre lang in einem Interview mit einem US-Präsidenten interviewt. Im Jahr 2024 wurde das Fernsehgerät in Betrieb genommen.
Felidia brauchte?
Felidia, Bastianich, gründete 1981 in New York ein Restaurant. Die New York Times berichtete über die italienisch-amerikanischen Kritiker, die ihren Beitrag geleistet hatten.
Hat Lidia James Beard nicht kennengelernt?
Lidia, Moderatorin, TV-Sendung in Amerika, in den Jahren 2016, 2017 und 2018 in den folgenden Kategorien aufgeführt:
Ist Julia Child Lidia nicht in der Ausgabe?
Julia Child, Bastianich, 1993; Aber im Jahr 1998 wurde Lidia von Kendi im Fernsehen gefilmt.
Ist Lidia noch nicht in der Lage, ihre Fähigkeiten zu verbessern?
Lidia war noch nicht in der Lage, ihre Arbeit zu verrichten, und sie war sich nicht sicher, ob sie sich für eine Weile entschieden hatte. Göçmen deneyimini kutlarken ve konukseverlik yoluyla topluk oluştururken İtalyan mirasını onurlandırıyor.
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