Nutrition Science

Macros, micros, research-backed insights and busting nutrition myths.

8 articles
A
13 min read·15 Mar 2026

Alimentos Antiinflamatorios: Guía Basada en Ciencia para Reducir la Inflamación Crónica

La inflamación crónica está relacionada con enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes y neurodegeneración. Un científico nutricional explica qué alimentos reducen la inflamación.

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Dr. Elena Vasquez
PhD
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M
12 min read·20 Mar 2026

Macronutrientes Desmitificados: Carbohidratos, Proteínas y Grasas — Lo Que Realmente Necesitas

El debate sobre dietas se centra en los macronutrientes. Un nutricionista explica qué hacen los carbohidratos, proteínas y grasas, cuánto necesitas y por qué la calidad de los alimentos es más importante que las proporciones.

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Dr. Elena Vasquez
PhD
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Á
12 min read·19 Mar 2026

Ácidos Grasos Omega-3: La Guía Completa de Beneficios, Fuentes y Suplementación

Los ácidos grasos omega-3 son nutrientes clave para la salud cardiovascular, la función cerebral y la inflamación. Esta guía basada en evidencia cubre fuentes, tipos, ingesta óptima y el debate sobre los suplementos de aceite de pescado.

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Dr. Elena Vasquez
PhD
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T
13 min read·20 Mar 2026

Tu Microbioma Intestinal: Cómo Alimentarlo Correctamente y Transformar Tu Salud

El microbioma intestinal — los billones de bacterias en tu sistema digestivo — influye en la inmunidad, salud mental, peso y metabolismo. Esta guía basada en ciencia explica su función y los alimentos que lo apoyan.

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Dr. Elena Vasquez
PhD
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V
11 min read·7 Mar 2026

Vitamina D: La Epidemia de Deficiencia, Sus Consecuencias y Qué Hacer

La deficiencia de vitamina D afecta a más de 1 mil millones de personas en todo el mundo y está relacionada con enfermedades óseas, disfunción inmune, depresión y mayor mortalidad. Una guía basada en la ciencia para entender, evaluar y corregir tu estado de vitamina D.

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Dr. Elena Vasquez
PhD
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F
10 min read·25 Mar 2026

Fibra Dietética: El Nutriente Más Subestimado y Cómo Aumentarlo

Solo el 9% de los adultos en el Reino Unido y EE. UU. cumplen con la ingesta recomendada de fibra, a pesar de sus beneficios para la salud. Una guía práctica completa.

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Dr. Elena Vasquez
PhD
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Z
9 min read·31 Mar 2026

Zinc: El Mineral Esencial para la Inmunidad, la Piel y las Hormonas que Pocas Personas Conocen

El zinc participa en más de 300 reacciones enzimáticas en el cuerpo. Descubre sus funciones, signos de deficiencia, mejores fuentes alimenticias y suplementación.

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Dr. Elena Vasquez
PhD
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S
12 min read·20 Mar 2026

Sugar vs Sweeteners: The Complete Science-Backed Guide

Are artificial sweeteners safe? Do they help with weight loss? Is honey healthier than sugar? We cut through the myths with the latest nutritional research.

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Dr. Elena Vasquez
PhD
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