Plant-based proteins, vegan recipes and a compassionate food philosophy.
¿Puedes obtener suficiente proteína en una dieta vegana? Un dietista registrado clasifica cada fuente de proteína vegetal y explica cómo cumplir con los requisitos diarios.
El calcio no solo proviene de los lácteos. Esta guía basada en evidencia de un RDN cubre fuentes vegetales de calcio, factores de absorción y cómo satisfacer tus necesidades diarias en una dieta vegana.
La mayor barrera para una dieta basada en plantas constante no es la motivación, sino el tiempo de preparación. Esta guía práctica de un chef profesional muestra cómo cocinar por lotes una semana de comidas veganas variadas y nutritivas en una sola sesión dominical.
La repostería vegana ya no es sinónimo de pasteles densos y gomosos. Con los sustitutos y técnicas adecuadas, los resultados pueden igualar e incluso superar los convencionales. Aquí tienes todo lo que necesitas saber.
La deficiencia de hierro es una preocupación nutricional común entre los que siguen dietas basadas en plantas, pero se puede evitar con el conocimiento adecuado.
El tofu tiene un problema de reputación que no merece. Cuando se prepara adecuadamente, es uno de los ingredientes más versátiles y ricos en proteínas. Domina cada técnica en esta guía definitiva.