أروز كون ليتشي

حول هذه الوصفة

أروز كون ليتشي هي الحلوى الكوبية الأكثر شعبية على مستوى العالم، وهي الحلوى التي يكبر كل كوبي على تناولها - والتي تصنعها الجدات، وتباع في المخابز، وتظهر في كل احتفال. النسخة الكوبية عطرة بالقرفة وقشر الليمون، ويتم طهي الأرز حتى يصبح طريًا جدًا لدرجة أنه يذوب تقريبًا في الحليب، مما يخلق بودنغ سميك كريمي بدلاً من مجموعة أكثر صلابة. سواء تم تقديمه دافئًا في الشتاء أو باردًا من الثلاجة في الصيف، فإن أروز كون ليتشي يوفر الراحة الفورية. الغبار النهائي للقرفة المطحونة غير قابل للتفاوض.

المكونات

يخدم 6

• 200 gأرز أبيض قصير الحبة
• 1 litreحليب كامل الدسم
• 200 mlالماء
• 150 gسكر
• 1 stickالقرفة
• 1 stripنكهة الليمون
• 1 tspالقرفة المطحونة(لإنهاء)

التعليمات

1. 1

   اطبخ الأرز

   جلب الماء ليغلي. يُضاف الأرز ويُطهى بدون غطاء لمدة 5 دقائق. بالُوعَة.

2. 2

   أضف الحليب والبهارات

   أضيفي الحليب، وعود القرفة، وقشر الليمون إلى الأرز. جلب لينضج لطيف.

3. 3

   اطبخ ببطء

   يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة مع التحريك بانتظام حتى يصبح الأرز طريًا جدًا ويصبح الخليط سميكًا وكريميًا.

4. 4

   أضف السكر وانتهى

   ضجة في السكر. طبخ 5 دقائق أخرى. إزالة عصا القرفة وبرش الليمون.

5. 5

   خدمة

   يُقدّم الطبق دافئًا أو يُسكب في أوعية فردية ويُبرد. يُرش بالقرفة المطحونة قبل التقديم.

الاختلافات

• •

  أضف مستخلص الفانيليا لنكهة إضافية

• •

  أضيفي الحليب المكثف المحلى بدلاً من السكر لمزيد من الثراء

• •

  نباتي: استبدل البروتين بفطر المحار المحمص أو التوفو المدخن أو الحمص المطبوخ - اضبط التتبيل قليلاً لأعلى للتعويض.

• •

  أكثر توابلًا: أضف الفلفل الحار الطازج المفروم جيدًا أو ملعقة صغيرة من فلفل حلب / أورفا المطحون إلى العطريات للحصول على حرارة دافئة متعددة الطبقات بدلاً من ضربة واحدة حادة.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام. يُعاد تسخينه مع قليل من الحليب، حيث يصبح سميكًا بشكل كبير عندما يكون باردًا.

الأسئلة المتداولة