Plant-based proteins, vegan recipes and a compassionate food philosophy.
Достаточно ли белка в веганской диете? Зарегистрированный диетолог оценивает каждый растительный источник белка и объясняет, как удовлетворить суточные потребности.
Молочные продукты не являются единственным или лучшим источником кальция. Это основанное на фактах руководство от РДН охватывает растительные источники кальция, факторы усвоения и как удовлетворить суточные потребности на веганской диете.
Самое большое препятствие для постоянной растительной диеты — это не мотивация, а время на подготовку. Это практическое руководство от профессионального шеф-повара показывает, как за один воскресный сеанс приготовить разнообразные и питательные веганские блюда на неделю.
Веганская выпечка больше не ассоциируется с плотными, резиновыми тортами. С правильными заменителями и техниками, растительная выпечка может быть на уровне — а иногда и превосходить — традиционные результаты. Вот все, что вам нужно знать.
Недостаток железа — одна из самых распространенных проблем питания для растительноядных — но это можно избежать, обладая правильными знаниями. Полное, научно обоснованное руководство по усвоению и оптимизации не-гемового железа.
Tofu has a reputation problem it doesn't deserve. When properly prepared, it is one of the most versatile, protein-dense ingredients in cooking. Master every technique — pressing, marinating, frying, silken — in this definitive guide.