Torrada Skagen (torrada sueca de camarão)

Sobre esta receita

Toast Skagen é um verdadeiro prato tradicional sueco, conhecido como Swedish Shrimp Toast. Torradas amanteigadas fritas com camarão de água fria em molho de endro e maionese, cobertas com ovas e limão.\n\nToast Skagen foi criada em 1958 pelo chef Tore Wretman, em homenagem à cidade pesqueira dinamarquesa de Skagen, e rapidamente se tornou uma das entradas mais icônicas da Suécia, servida tanto em mesas caseiras quanto em restaurantes finos.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e entrega. sabor real e específico enraizado na comida caseira sueca, e não um substituto genérico para um termo de pesquisa.

Ingredientes

Serve 4

• 400 gcamarão pequeno cozido e descascado
• 4 tbspmaionese
• 2 tbspcreme de leite
• 2 tbspendro fresco picado
• 1 tspsuco de limão
• 0.25 tsppimenta preta
• 4 slicespão branco
• 3 tbspmanteiga(para fritar)
• 4 tspovas de salmão ou ovas de truta
• 1limão(corte em fatias)

Instruções

1. 1

   Misture a salada de camarão

   Numa tigela, misture o camarão, a maionese, o creme de leite, o endro, o suco de limão e a pimenta, mexendo delicadamente para que o camarão fique inteiro.

2. 2

   Relaxe brevemente

   Leve a mistura à geladeira por 15 minutos para deixar os sabores assentarem.

3. 3

   Frite a torrada

   Derreta a manteiga em uma frigideira e frite as fatias de pão em fogo médio até dourar e ficar crocante dos dois lados, cerca de 2 minutos de cada lado.

4. 4

   Corte a torrada

   Apare as crostas, se desejar, para uma apresentação mais organizada.

5. 5

   Montar

   Empilhe generosamente a mistura de camarão em cada torrada.

6. 6

   Decore e sirva

   Cubra cada torrada com uma colher de ovas e um raminho de endro e sirva imediatamente com rodelas de limão.

Variações

• •

  Não há nada que você possa imaginar.

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  Você pode fazer isso com uma chave de fenda que não seja adequada para você.

• •

  Isso é algo que você pode fazer no momento.

Armazenamento

Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.

Perguntas frequentes