David Burke

David Burke nasceu em 27 de fevereiro de 1962, no Brooklyn, Nova York, e foi criado em Hazlet, Nova Jersey. Ele se formou no Culinary Institute of America e estudou no Culinary Institute Lenôtre em Plaisir, França. Aos 26 anos, Burke recebeu três estrelas do New York Times por seu trabalho no River Café, uma conquista inicial extraordinária. Ele foi então escolhido por seus pares para representar os Estados Unidos no Concurso Internacional de Culinária, onde ganhou o Meilleurs Ouvriers de France Diplome d'Honneur da França, um prestigiado prêmio internacional.

Burke permaneceu no The River Café até 1992. Em 1992, ele abriu o Park Avenue Café com o CEO da Smith & Wollensky, Alan Stillman. Quatro anos depois, tornou-se vice-presidente de desenvolvimento culinário do Smith & Wollensky Restaurant Group. Como diretor da David Burke Hospitality Management, ele opera ou supervisiona a direção culinária de 20 restaurantes em Nova York, Nova Jersey, Carolina do Norte e Arábia Saudita. Seu primeiro restaurante exclusivo foi o conceituado David Burke & Donatella, inaugurado em 2003.

Burke é conhecido pela inovação culinária e pelo “brincalhão” – criando combinações inesperadas de sabores e apresentações divertidas. Ele recebeu o Prêmio Nippon de Excelência do Japão, o Prêmio de Excelência Robert Mondavi e o Prêmio August Escoffier da CIA. A Time Out New York o nomeou o 'Melhor Brincalhão Culinário' em 2003. Burke apareceu no Iron Chef America e no Top Chef Masters.