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Authentique pâtes romaines avec guanciale croustillant, jaune d'œuf, Pecorino Romano et poivre noir - pas de crème, jamais.
Pizza Margherita napolitaine
Croûte croustillante et brûlée, sauce tomate San Marzano, mozzarella fraîche et basilic - la pizza qui a tout commencé.
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Riche bouillon d'os de porc ramen avec porc chashu, œuf mollet, nori et pousses de bambou.
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