Massa frita em forma de lágrima recheada com frango cremoso desfiado, um dos petiscos de rua mais queridos e reconhecidos do Brasil.
O formato característico de lágrima da Coxinha, que lembra uma coxinha de frango (seu nome significa literalmente 'coxinha'), torna-a instantaneamente reconhecível em qualquer padaria, bufê ou carrinho de rua brasileiro. A massa é feita a partir de uma base de farinha tipo roux cozida em caldo de galinha até formar uma massa lisa e maleável, bem diferente de uma massa de pão, conferindo à coxinha sua distinta casca densa e levemente mastigável depois de frita. No interior, o frango desfiado é coberto com um pouco de cream cheese ou catupiry (um queijo brasileiro macio) e temperado de forma simples, depois embrulhado na massa, moldado em ponta, empanado e frito até dourar e ficar crocante.
Serve 8
Cozinhe a cebola e o alho até ficarem macios e depois misture com o frango desfiado, o catupiry ou cream cheese e o sal; reserve.
Leve 2,5 xícaras de caldo de galinha e manteiga para ferver e, em seguida, adicione a farinha e o sal de uma só vez, mexendo vigorosamente em fogo baixo até formar uma massa lisa e grossa que se solta da panela.
Deixe a massa esfriar até ficar confortável de manusear.
Com as mãos untadas com óleo ou enfarinhada, alise uma porção de massa na palma da mão, coloque uma colher de recheio de frango no centro, enrole a massa em volta e forme uma lágrima, apertando o topo até formar uma ponta.
Mantenha as mãos levemente untadas com óleo durante a modelagem – essa massa é pegajosa e firme, e o óleo ajuda a evitar que rasgue.
Mergulhe cada coxinha moldada no ovo batido e depois passe bem na farinha de rosca.
Frite aos poucos em óleo quente (350F/175C) por 4-5 minutos, virando, até dourar profundamente.
Escorra em papel toalha e sirva quente.
Hamuru, Tavadan temiz bir şekilde çekilen, yapışkan, yapışkan olmayan bir kütle oluşana kadar ocakta iyice pişirin; az pişmiş bir hamurun şekillendirilmesi zordur.
Damla seklini verirken ellerinizi hafifçe yağlayın, çünkü hamur yoğundur e kuru ellerle dokunulduğunda yırtılabilir.
من الجيد أن Sie sich keine Sorgen darüber machen müssen, ob Sie es brauchen ou nicht.
Verifique se o produto está funcionando corretamente.
الإصدار Bazı هو الإصدار الأكثر بساطة e الذي يناسبك أكثر.
Mini-Coxinhas, بالإضافة إلى الظهور والتواجد في Spaß beim Spielen.
Coxinhas empanadas cruas congelam excepcionalmente bem; frite diretamente do congelado, acrescentando alguns minutos ao tempo de cozimento. As coxinhas cozidas mantêm-se refrigeradas por 2 dias e reaquecem melhor no forno.
A coxinha teve origem no estado de São Paulo no século 19, segundo uma lenda popular criada para uma princesa que queria um prato que lembrasse uma coxa de frango sem osso, e desde então se tornou uma das comidas de rua mais icônicas e consumidas do Brasil.
إيفيت, في نهاية المطاف, يتم دفن كوكسينهاس على شكل حوض سباحة في الهواء الطلق, مما يؤدي إلى تفاقم المشكلة؛ çözülmeden doğrudan donmuş halde kızartın.
كريمبل, بنزر سيكيلدي كريمسي بير دولغو جيرين, ييجين أولاراك بولونابيلين وكابول قابل Não.
Hamur muhtemelen ocakta Yeterince uzun uzun sür pişmemiştir أو sekil, dolgunun etrafında Yeterince sıkı bir sekilde kapatılmamıştır; Hamurun Tammen piştiğinden emin olun e dikişleri sıkıca kapatın.
Por porção (120g) · 8 porções totais
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