Sopa de amendoim ganense (ensopado de amendoim com frango)

Sobre esta receita

A Sopa de Amendoim Ganense é um verdadeiro prato tradicional de Gana, conhecido como Ensopado de Amendoim com Frango. Uma sopa rica e saborosa à base de amendoim cozida com frango e tomate, tradicionalmente servida com bolinhos de arroz ou fufu.\n\nA sopa de amendoim é um alimento básico em Gana e em grande parte da África Ocidental, construída com base na longa tradição da região de usar amendoim moído como agente espessante e aromatizante, historicamente uma fonte acessível de proteína e riqueza para comida caseira.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e proporciona um sabor real e específico enraizado em Comida caseira ganense, não um substituto genérico para um termo de pesquisa.

Ingredientes

Serve 6

• 1 kgcoxas de frango com osso
• 1cebola amarela(cortado em cubos)
• 4tomates(misturado)
• 2pimentão escocês(inteiro)
• 300 gmanteiga de amendoim suave natural
• 1.5 Lágua ou caldo de galinha
• 2cubos de caldo de galinha
• 1 tspgengibre em pó
• 1 tspsal marinho fino(provar)
• 2 tbsppasta de tomate

Instruções

1. 1

   Cozinhe o frango

   Combine o frango, a cebola, o tomate misturado, os gorros inteiros, a água ou o caldo e os cubos de caldo em uma panela grande. Leve para ferver e cozinhe por 25 minutos.

2. 2

   Adicione manteiga de amendoim

   Bata a manteiga de amendoim com uma concha do caldo quente para soltá-la e coloque-a novamente na panela junto com a pasta de tomate e o gengibre.

3. 3

   Cozinhe por muito tempo

   Cozinhe descoberto por 30 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que a manteiga de amendoim grude no fundo, até a sopa engrossar e o óleo começar a se separar um pouco por cima, sinal de que está bem cozido.

4. 4

   Ajustar o calor

   Remova todos os gorros escoceses se preferir uma versão mais suave ou amasse-os levemente para aquecer mais.

5. 5

   Temporada

   Tempere com sal a gosto.

6. 6

   Servir

   Sirva quente, tradicionalmente com bolinhos de arroz, fufu ou arroz cozido no vapor.

Variações

• •

  عندما تكون البروتينات مفيدة, عليك التأكد من أن الوقت لن يمنعك من تكرار المشكلة.

• •

  إنه وسيلة توثيق دقيقة للغاية وتوثيق عام.

• •

  É importante que você possa usar o dispositivo de segurança para obter mais informações.

Armazenamento

Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.

Perguntas frequentes