비빔밥

이 레시피 정보

비빔밥(비빔밥)은 '비빔밥'으로 번역되며 한국에서 가장 사랑받는 요리 중 하나입니다. 각 야채는 각각의 특성을 존중하기 위해 개별적으로 양념을 한 다음 밥 위에 아름답게 배열하여 맛있고 시각적으로 인상적인 요리를 제공합니다. 고추장 소스가 모든 것을 하나로 묶어줍니다.

재료

서브 2

• 300 g짧은 곡물 흰 쌀 요리
• 200 g시금치
• 1중간 호박(잘게 썬)
• 1큰 당근(잘게 썬)
• 100 g표고버섯(슬라이스)
• 100 g콩나물
• 200 g다진 쇠고기 (선택 사항)
• 2계란
• 3 tbsp고추장(한국 고추장)
• 1 tbsp참기름
• 1 tbsp간장
• 1 tbsp참깨
• 2 tsp설탕
• 3 cloves마늘(다진 것, 나눈 것)

조리법

1. 1

   고추장 소스를 만들어 보세요

   고추장, 참기름 1큰술, 간장, 설탕, 다진 마늘 1쪽, 물 1큰술을 섞습니다. 맛 - 열과 단맛을 조절합니다.

2. 2

   데친 시금치

   시금치를 30초간 데치세요. 짜서 말리세요. 참기름 ½작은술, 간장 ½작은술, 마늘 한 꼬집, 참깨를 넣고 버무립니다.

3. 3

   야채를 각각 따로 볶아주세요

   호박, 당근, 콩나물을 약간의 참기름에 소금과 마늘을 약간 넣고 숨이 죽을 때까지 따로 볶습니다. 별도로 유지하세요. 각각은 별개로 유지되어야 합니다.

   각 야채를 따로 조리하는 것은 한국식으로, 각 재료의 질감과 풍미를 존중합니다.

4. 4

   표고버섯 요리하기

   약간의 기름에 간장과 약간의 설탕을 넣고 윤기가 나고 부드러워질 때까지 버섯을 볶습니다.

5. 5

   쇠고기를 갈아주세요(사용하는 경우)

   고열에 갈색 갈은 쇠고기. 간장, 참기름, 마늘, 설탕 한 꼬집으로 양념하세요.

6. 6

   계란 후라이

   달걀은 햇볕이 잘 드는 쪽이 위로 향하도록 튀겨야 합니다. 노른자는 흐릿해야 합니다. 섞이면 노른자가 소스의 일부가 됩니다.

7. 7

   조립 및 봉사

   따뜻한 그릇에 밥을 담습니다. 밥 주위에 각 야채와 쇠고기를 별도의 구역으로 배열합니다(컬러 휠처럼). 계란을 중앙에 놓습니다. 고추장 소스를 한숟가락 넣어줍니다. 옆에 여분의 소스를 곁들여 드세요. 먹기 전에 모든 것을 함께 섞으십시오.

변형

• •

  돌솥비빔밥: 예열된 돌그릇에 담아 밑반찬을 바삭하게 만들어 보세요.

• •

  해물비빔밥 : 쇠고기 대신 생연어나 절인 생참치로 대체.

저장

구성품을 따로 냉장고에 3일 동안 보관하세요. 신선하게 조립하세요.

자주 묻는 질문