Hungarian Rántott Sajt (Fried Breaded Cheese)

이 레시피 정보

헝가리 란토트 샤이트는 튀긴 빵가루 입힌 치즈로 알려진 실제 전통 헝가리 요리입니다. 두툼하게 썬 반경질 치즈에 빵가루를 입혀 껍질이 바삭하게 부서지고 속은 녹아내릴 때까지 튀긴 요리입니다.\n\n란토트 샤이트는 20세기 중반 사회주의 시대에 헝가리 레스토랑 메뉴의 기본 메뉴가 되었으며, 널리 구할 수 있는 블록 치즈로 만들 수 있는 저렴하고 만족스러운 요리로 귀하게 여겨졌습니다.\n\n그 결과 그 자체로 만들어 볼 가치가 있는 요리가 됩니다. 기술에 인내심을 들이면 그만큼 보답하며, 검색어를 대신하는 평범한 대용품이 아니라 헝가리 가정 요리에 뿌리를 둔 구체적이고 진짜 같은 풍미를 선사합니다.

재료

서브 4

• 8 조각trappista or Edam cheese(cut about 1.5 cm thick)
• 0.5 컵만능 밀가루
• 2계란(구타당하다)
• 1.5 컵이동 경로
• 1 L중성 오일(튀김용)
• 1레몬(cut into wedges, to serve)
• 4 큰술타르타르 소스(봉사하다)

조리법

1. 1

   빵가루 스테이션 설치

   밀가루, 때린 계란, 빵가루를 세 개의 분리된 얕은 요리에 배열한다.

2. 2

   치즈를 빵에 굽다

   각 치즈 조각을 밀가루에 묻히고, 계란에 담그고, 빵가루에 버무려서 단단히 누릅니다. 더 두껍고 바삭한 외피를 위해 계란과 빵가루 단계를 두 번 반복합니다.

3. 3

   잠시 진정하세요

   빵가루를 묻힌 치즈 조각을 냉동실에 15분 동안 넣어 식혀줍니다. 이렇게 하면 튀길 때 치즈가 너무 빨리 흐르는 것을 방지합니다.

4. 4

   기름을 데우세요

   깊은 냄비에 기름을 175°C(350°F)로 데웁니다.

5. 5

   튀김

   치즈 조각을 한쪽에 약 1.5분씩, 깊은 황금색이 될 때까지 튀깁니다. 내부가 빨리 녹으니 빠르게 작업합니다.

6. 6

   서브하다

   잠깐 물기를 빼고 레몬 조각과 타르타르 소스와 함께 즉시 제공합니다. 전형적인 헝가리식 곁들임으로 감자튀김과 함께 먹으면 좋습니다.

변형

• •

  あなたの人生は、最も困难な状况にありまс。

• •

  タルタロソсу イェрин サルムсакуру マヨネсу ソсуайра サービсу ヤпин。

• •

  公共の场で问题を解决し、问题を解决し、敬礼をする必要があります。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문