Diana Kennedy

Diana Kennedy (geb. Southwood) wurde am 3. März 1923 in England geboren. Sie zog in den 1950er Jahren mit ihrem Mann, einem Korrespondenten der New York Times, der über das Land berichtete, nach Mexiko. Kennedy, die herausragende englischsprachige Autorität auf dem Gebiet der mexikanischen Küche, war für ihre neun Bücher zu diesem Thema bekannt, von denen das berühmteste „The Cuisines of Mexico“ war, das die Sichtweise der Amerikaner auf mexikanisches Essen grundlegend veränderte.

Ihre Kochbücher basieren auf ihren fünfzigjährigen Reisen durch Mexiko, bei denen sie verschiedene Arten von Köchen aus praktisch allen Regionen des Landes interviewte und von ihnen lernte. Während ihrer ersten Jahre in Mexiko-Stadt mit ihrem Mann Ende der 1950er Jahre lernte sie, dass das beste Essen in Mexiko nicht in schicken Restaurants, sondern auf Märkten, in traditionellen Familienrestaurants namens „Fondas“ und zu Hause zu finden war. Aufgrund ihres Arbeitsstils wurde Kennedy als „kulinarische Anthropologin“ bezeichnet und bezeichnete sich selbst als „Ethno-Gastronomin“.

Kennedy erhielt für ihre Arbeit zahlreiche Auszeichnungen, darunter den Orden des Aztekenadlers der mexikanischen Regierung, und wurde zum Mitglied des Order of the British Empire ernannt. Sie verbrachte Jahrzehnte damit, die umfassendste englischsprachige Bibliothek mit mexikanischem regionalem Kochwissen aufzubauen. Kennedy starb am 24. Juli 2022 im Alter von 99 Jahren in ihrem Haus.