Puré de papas con col rizada finamente picada, cubierto con salchicha ahumada a la parrilla y salsa.
Stamppot Boerenkool es un auténtico plato tradicional holandés, conocido como col rizada holandesa y puré de patatas con salchicha. Puré de papas con col rizada finamente picada, cubierto con salchicha ahumada a la parrilla y salsa.\n\nStamppot ha sido un alimento básico del invierno holandés durante siglos, desarrollado como una forma sustanciosa y económica de combinar tubérculos con papas una vez que el tubérculo se generalizó en los Países Bajos a partir del siglo XVIII.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar por sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica y ofrece un sabor real y específico arraigado en la cocina casera holandesa, no un genérico. sustituto de un término de búsqueda.
Sirve 4
Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 20 minutos.
En los últimos 8 minutos del tiempo de cocción de la papa, agrega la col rizada picada directamente a la misma olla para que se ablande.
Escurre las patatas y la col rizada juntas, reservando un poco de agua de cocción.
Triture las papas y la col rizada junto con la leche tibia y la mantequilla hasta que quede cremoso pero aún con algo de textura de la col rizada.
Mientras machaca, cocine a fuego lento o cocine a la parrilla la grajo según las instrucciones del paquete hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 15 minutos.
Sazone el puré con sal y pimienta, colóquelo en platos, cubra con la salchicha en rodajas y rocíe con salsa.
Lahanayı ayrı ayrı pişirmek yerine doğrudan patates suyunda pişirin; bu, tencere tasarrufu sağlar ve patateslere biraz ekstra lezzet katar.
Mutfak robotu yerine patates eziciyle elle ezin; lahanadan doku istiyorsunuz, tamamen pürüzsüz bir püre değil.
Geleneksel bir Hollanda sunumu olan sos için pürenin ortasında bir kuyu açın.
Farklı bir klasik damga potu çeşidi için lahana yerine andijvie (hindiba) kullanın.
Ekstra zenginlik için püreye karıştırılmış çıtır pastırma parçalarını ekleyin.
Vejetaryen versiyonunda sosis atlanır ve bunun yerine kızarmış yumurta eklenir.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.
El Stamppot ha sido un alimento básico del invierno holandés durante siglos, desarrollado como una forma sustanciosa y económica de combinar tubérculos con patatas una vez que el tubérculo se generalizó en los Países Bajos a partir del siglo XVIII.
Kielbasa gibi iyi bir tütsülenmiş domuz sosisi makul bir alternatiftir, ancak rookworst'ta daha hafif, belirgin bir Hollanda baharatı vardır.
Evet, pure, gevşetmek için karıştırılan bir miktar sütle iyice ısıtılır; Servis yaparken sosisleri taze pişirin.
Patatesleri ve lahanayı ezmeden önce iyice süzün ve sütü bir anda değil, yavaş yavaş ekleyin.
Por porción (420g) · 4 porciones totales
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