Una sopa rica y muy sabrosa a base de maní cocida a fuego lento con pollo y tomates, servida tradicionalmente sobre bolas de arroz o fufu.
La sopa de maní de Ghana es un plato tradicional de Ghana, conocido como guiso de maní con pollo. Una sopa rica y profundamente sabrosa a base de maní cocida a fuego lento con pollo y tomates, servida tradicionalmente sobre bolas de arroz o fufu.\n\nLa sopa de maní es un alimento básico en Ghana y gran parte de África occidental, basada en la larga tradición de la región de usar maní molido como agente espesante y aromatizante, históricamente una fuente accesible de proteínas y riqueza para la cocina casera.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar por sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica y ofrece un sabor real y específico. en la cocina casera de Ghana, no es un sustituto genérico de un término de búsqueda.
Sirve 6
Combine el pollo, la cebolla, los tomates licuados, los gorros escoceses enteros, el agua o el caldo y los cubitos de caldo en una olla grande. Llevar a fuego lento y cocinar durante 25 minutos.
Batir la mantequilla de maní con un cucharón de caldo caliente para aflojarla, luego revolverla nuevamente en la olla junto con la pasta de tomate y el jengibre.
Cocine a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que la mantequilla de maní se pegue al fondo, hasta que la sopa espese y el aceite comience a separarse ligeramente en la parte superior, una señal de que está bien cocida.
Retire los gorros escoceses enteros si prefiere una versión más suave, o tritúrelos ligeramente para calentarlos más.
Sazone con sal al gusto.
Sirva caliente, tradicionalmente sobre bolas de arroz, fufu o arroz al vapor.
Uzun kaynama sırasında ara sıra karıştırın, çünkü fıstık ezmesi gözetimsiz bırakılırsa tencerenin dibine yapışıp yanabilir.
Çorba, ince bir yağ tabakası ayrılıp yukarıya çıktığında düzgün şekilde pişmiş demektir; bu bir kusur değil, pişmişliğin geleneksel bir işaretidir.
Scotch boneleri karıştırmak yerine bütün halde tutun, böylece onları olduğu gibi bırakarak o sonunda ezerek ısı seviyesini kontrol edebilirsiniz.
Farklı bir protein için tavuk yerine o yanına füme balık o sığır eti ekleyin.
Bazı evlerde ekstra kalınlık ve doku için bamya eklenir.
Geleneksel bir eşleştirme için pirinç yerine haşlanmış patatesle servis yapın.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.
La sopa de maní es un alimento básico en Ghana y gran parte de África occidental, basada en la larga tradición de la región de utilizar maní molido como agente espesante y aromatizante, históricamente una fuente accesible de proteínas y riqueza para la cocina casera.
Doğru ipeksi doku için pürüzsüz, şeker ilavesiz doğal fıstık ezmesi tercih edilir; çıtır fıstık ezmesi gözle görülür parçalar bırakacaktır.
Küçültmek ve kalınlaştırmak için açıkta daha uzun süre pişirin; klasik doku oldukça zengin olmalı ve bir kaşıkla kaplanmalıdır.
Habanero biberleri ısı ve lezzet açısından yakın ikamedir.
Por porción (420g) · 6 porciones totales
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