비빔밥

이 레시피 정보

비빔밥은 말 그대로 '섞은 밥'을 의미하며, 그 매력은 재료만큼이나 의식에서 비롯됩니다. 다채로운 나물 야채, 고소한 쇠고기, 윤기 나는 달걀 노른자를 모두 섞은 그릇을 먹기 직전에 함께 섞습니다. 각 야채는 참기름과 마늘을 곁들인 시금치, 빠르게 볶은 당근, 데친 콩나물 등 개별적으로 양념을 하여 마침내 모든 것이 쌀, 고추장, 쇠고기와 결합될 때 모든 구성 요소가 전체와 뚜렷하게 구별됩니다. 뜨거운 돌솥에 담긴 밥이 옆면에 닿으면 바삭바삭하게 변해 토핑 자체만큼이나 귀중한 빵 껍질로 완성되어 완성된 요리에 다른 요리에서는 제공할 수 없는 질감 대비를 선사합니다.

재료

서브 4

• 2 cups짧은 곡물 쌀 요리
• 200 g쇠고기 등심(얇게 썬)
• 2 tbsp간장(쇠고기 매리 네이드)
• 1 tbsp설탕(쇠고기 매리 네이드)
• 1 tbsp참기름(쇠고기 매리 네이드)
• 2 cloves마늘(다진 것, 쇠고기 매리네이드용)
• 1 cup시금치(희게 된)
• 1 cup콩나물(희게 된)
• 1당근(잘게 썰어서 볶은 것)
• 1호박(잘게 썰어서 볶은 것)
• 4말린 표고버섯(다시 수분을 공급하고 얇게 썬 것)
• 4계란(써니사이드업으로 튀긴 것)
• 3 tbsp고추장(한국 고추장)
• 1 tbsp구운 참깨
• 2 tsp참기름(야채 양념용)

조리법

1. 1

   쇠고기를 마리네이드한다

   얇게 썬 쇠고기에 간장, 설탕, 참기름, 마늘을 넣고 버무립니다. 20분 동안 앉아 있게 놔두세요.

2. 2

   야채마다 양념을 해주세요

   시금치와 콩나물을 따로 데친 뒤 참기름, 마늘, 소금을 약간 넣어 버무린다. 같은 팬에 당근, 호박, 버섯을 각각 볶고 살짝 양념합니다.

3. 3

   쇠고기를 요리하세요

   양념한 쇠고기를 뜨거운 팬에 넣고 갈색이 될 때까지 2~3분간 볶다가 완전히 익습니다.

4. 4

   계란 후라이

   계란을 햇볕이 잘 드는 쪽이 위로 향하게 하여 노른자를 묽게 유지하면서 볶습니다.

5. 5

   그릇을 조립하세요

   밥을 그릇에 나누어 담고 야채와 쇠고기를 가장자리에 따로 배열하고 각 그릇에 달걀 프라이를 얹습니다.

6. 6

   마무리하고 섞어주세요

   중앙에 고추장을 한덩이 얹고 통깨를 뿌린 뒤 먹기 직전에 테이블에서 섞어준다.

   쌀알 하나하나가 고추장과 달걀노른자로 코팅되도록 잘 섞어주세요.

변형

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  드르소트 비빈바, 세르비소-수라순다-아루타키-피린치-게부레쿠레슈싱-DIE-Cızırtılı-Bir-Taş-Kase-Kullanıyor.

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  비빔그쿠수, 피리니, 코츄잘, 바그데이노 発见.

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  VARJIONを変更して、豆腐の操작품에 참여하는 것이 좋습니다.

저장

최대 3일 동안 구성 요소를 냉장고에 따로 보관하세요. 계란 후라이는 잘 데워지지 않기 때문에 밥과 야채를 살짝 데우고 신선한 계란을 볶아서 드세요.

자주 묻는 질문