우트(빵나무 & 코코넛 푸딩)

이 레시피 정보

우트(Wut)는 빵나무 열매를 갓 갈은 코코넛과 결합하여 찌거나 구워서 밀도가 높은 떡 같은 케이크로 만드는 기본적인 마샬 요리입니다. 이는 여전히 외곽 환초에서 조리되는 가장 전통적인 음식 중 하나이며 공동체 잔치 및 가족 간의 선물과 관련이 있습니다. 질감이 쫄깃하고 만족스럽습니다.

재료

서브 6

• 500 g잘 익은 빵나무를 삶아서 으깬 것
• 150 g갓 갈은 코코넛(또는 건조된 코코넛을 10분 동안 담가두기)
• 3 큰술코코넛 설탕이나 흑설탕
• 100 ml코코넛 크림
• 1 한 꼬집소금

조리법

1. 1

   결합

   으깬 빵나무 열매, 갈은 코코넛, 설탕, 코코넛 크림, 소금을 균일한 반죽이 될 때까지 섞습니다.

2. 2

   모양

   기름을 바른 내열 그릇에 담아 누르거나 바나나 잎으로 나눕니다.

3. 3

   증기

   가장자리가 단단하고 약간 반투명해질 때까지 끓는 물에 35~40분 동안 쪄주세요.

4. 4

   식혀서 서빙하세요

   10분 동안 식힌 후 틀을 풀고 얇게 썰어 여분의 코코넛 크림과 함께 제공합니다.

변형

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  색과 풍미를 위해 잘게 썬 판다누스 열매를 추가합니다.

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  서빙하기 전에 구운 참깨를 뿌립니다.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

실온 최대 1일; 최대 4일 동안 냉장 보관하세요.

자주 묻는 질문