빵나무 포에

이 레시피 정보

포에(Po'e)는 폴리네시아와 미크로네시아 전역에서 발견되는 구운 푸딩입니다. 마셜 제도에서는 잘 익은 빵나무 열매를 코코넛 크림, 설탕, 약간의 칡뿌리 또는 전분과 함께 으깬 다음 단단하고 약간 쫄깃한 케이크가 될 때까지 굽습니다. 얇게 썰어 디저트나 스낵으로 제공되며, 종종 코코넛 크림을 추가로 부어줍니다.

재료

서브 6

• 600 g잘 익은 빵나무, 껍질을 벗기고 속을 파내고 으깬 것
• 200 ml코코넛 크림
• 80 g설탕
• 3 큰술화살 뿌리 또는 옥수수 전분
• 1 작은술바닐라 추출물

조리법

1. 1

   오븐 예열

   오븐을 180°C(350°F)로 예열하세요. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.

2. 2

   믹스

   으깬 빵나무 열매, 코코넛 크림, 설탕, 애로루트, 바닐라를 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

3. 3

   굽다

   준비된 접시에 혼합물을 붓고 윗면이 노릇노릇해지고 굳을 때까지 40~45분 동안 굽습니다.

4. 4

   식혀서 서빙하세요

   15분 동안 식힌 후 정사각형으로 자르고 여분의 코코넛 크림과 함께 제공합니다.

변형

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  질감을 위해 갈은 코코넛을 혼합물에 추가합니다.

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  굽기 전에 얇게 썬 바나나를 얹습니다.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

최대 2일 동안 실온에 보관하세요. 최대 5일 동안 냉장 보관하세요.

자주 묻는 질문