마샬 코코넛 라이스 푸딩

이 레시피 정보

유제품 대신 코코넛 밀크로 만든 라이스 푸딩은 코코넛 야자가 가장 중요한 작물인 마샬 제도의 주요 디저트입니다. 쌀알이 코코넛 밀크를 완전히 흡수할 때까지 쌀을 천천히 끓여서 걸쭉하고 향긋한 푸딩을 만들어 아침 식사나 야식으로 따뜻하게 먹습니다.

재료

서브 4

• 200 g짧은 곡물 흰 쌀
• 600 ml코코넛 밀크
• 200 ml물
• 4 큰술설탕
• 1 작은술바닐라 추출물

조리법

1. 1

   결합

   쌀, 물, 코코넛 밀크를 무거운 냄비에 넣고 중간 불로 천천히 끓입니다.

2. 2

   천천히 요리하세요

   쌀이 매우 부드러워지고 푸딩이 걸쭉해질 때까지 뚜껑을 덮지 않고 3~4분마다 저어주며 25~30분간 조리합니다.

3. 3

   달게하다

   설탕과 바닐라를 넣고 3분간 더 끓입니다.

4. 4

   서브하다

   따뜻하게 서빙하고 코코넛 크림을 뿌린 뒤 구운 코코넛 한 꼬 집을 얹어 서빙하세요.

변형

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  꽃향기를 위해 스크루핀(판단) 잎을 추가하세요.

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  마지막에 잘게 썬 망고를 넣고 저어주세요.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

최대 4일 동안 냉장 보관하세요. 재가열할 때 코코넛 밀크를 추가하세요.

자주 묻는 질문