Ervas, vegetais, agricultura urbana e ligação dos alimentos à sua fonte.
Transforme o parapeito da janela da sua cozinha em um produtivo jardim de ervas. Este guia completo cobre as melhores variedades, requisitos de luz e solo, horários de rega e técnicas de colheita para o cultivo de ervas frescas em ambientes fechados durante todo o ano.
Você não precisa de um grande jardim para cultivar seus próprios vegetais. Este guia para iniciantes aborda o cultivo em recipientes, canteiros elevados, as melhores culturas fáceis, preparação do solo, cronogramas de semeadura e como manter as pragas afastadas - tudo que você precisa para colher seu primeiro alimento cultivado em casa.
Microgreens estão entre os alimentos mais ricos em nutrientes que você pode comer e entre os mais fáceis de cultivar em casa. Este guia completo aborda as melhores variedades, a ciência por trás de sua nutrição extraordinária, o método exato de cultivo e como usá-las na culinária diária.
Os tomates são os vegetais cultivados em casa mais populares do mundo por uma boa razão – um tomate amadurecido ao sol colhido fresco da planta quase não tem nenhuma semelhança com uma alternativa de supermercado. Este guia completo cobre tudo, desde a seleção da variedade até a colheita.
A compostagem converte resíduos de cozinha e jardim no corretivo de solo mais eficaz e de menor custo disponível. Este guia prático orienta você na ciência da decomposição, o que adicionar, como manter a pilha e como usar o composto acabado.
As folhas para salada são as culturas mais acessíveis, rápidas e continuamente gratificantes para qualquer jardineiro. Com as variedades certas e um plano de plantio sucessório simples, você pode colher verduras frescas e saborosas todas as semanas do ano.
O espaço limitado não é uma barreira para o cultivo de suas próprias frutas. O treinamento em espaldeira, porta-enxertos anões e cultivo em recipientes tornaram possível colher maçãs, peras, cerejas e ameixas nos menores jardins urbanos - este guia explica como.
As pimentas estão entre as culturas mais gratificantes que um produtor doméstico pode tentar – produzindo colheitas contínuas de vagens extraordinariamente saborosas numa enorme variedade de níveis de calor, cores e formas a partir de uma única planta num parapeito de janela ou pátio ensolarado.
O clima do Reino Unido torna o cultivo do tomate um desafio genuíno, mas totalmente alcançável com as escolhas e técnicas de variedades certas. Este guia cobre variedades determinadas versus indeterminadas, cultivo em estufa versus cultivo ao ar livre, pinçamento de laterais, prevenção de pragas, plantio companheiro com manjericão e ciência de irrigação para evitar o apodrecimento das pontas das flores.
Um jardim de ervas produtivo no peitoril da janela é possível em qualquer casa, mas a maioria das tentativas falha em semanas devido a erros facilmente evitáveis. Este guia aborda quais ervas realmente prosperam dentro de casa, requisitos de solo e drenagem, necessidades de luz por espécie, colheita para estimular o crescimento, por que as ervas em potes de supermercado morrem tão rapidamente e a seleção do recipiente.
O método de jardinagem sem escavação, desenvolvido e rigorosamente documentado por Charles Dowding ao longo de três décadas em sua horta comercial em Somerset, produz rendimentos iguais ou melhores do que a escavação convencional, ao mesmo tempo que melhora a saúde do solo, em vez de degradá-lo. Este guia explica a ciência do solo, a cobertura morta de papelão, os requisitos de profundidade do composto e quais culturas são mais adequadas para a não escavação.
A compostagem doméstica converte resíduos de cozinha e jardim no corretivo de solo mais valioso disponível, mas a maioria das pilhas de quintal apresentam desempenho inferior devido a desequilíbrios facilmente corrigidos. Este guia completo cobre compostagem quente versus fria, proporção carbono-nitrogênio, classificação de verdes e marrons, o que não deve ser compostado, frequência de rotação, solução de problemas comuns e bokashi como alternativa de cozinha.
Ervas frescas transformam a culinária - e cultivar as suas próprias ervas é muito mais simples do que a maioria das pessoas pensa. Este guia cobre tudo: quais ervas começar, solo, rega, colheita e preservação.
Os tomates são os vegetais cultivados em casa mais populares do mundo. Um especialista em agricultura sustentável percorre todas as etapas: seleção de variedades, preparo do solo, plantio, alimentação, poda e colheita.
O alho é uma das culturas mais gratificantes para qualquer produtor doméstico – plantado no outono, colhido no verão e produzindo um sabor muito superior a qualquer coisa disponível nos supermercados. Este guia cobre tudo, desde a seleção da variedade até a cura.
A compostagem transforma os resíduos alimentares no corretivo de solo mais valioso disponível. Este guia completo para iniciantes cobre compostagem quente e fria, os ingredientes certos, solução de problemas comuns e uso de composto acabado.
Saladas verdes frescas do seu próprio espaço de cultivo - até mesmo o parapeito de uma janela - são um dos projetos de cultivo de alimentos mais acessíveis e gratificantes. Veja como cultivar alface, rúcula, espinafre e microgreens em qualquer espaço, em qualquer estação.
A pimenta malagueta é uma das culturas mais gratificantes de cultivar – extremamente produtiva, surpreendentemente fácil e capaz de produzir variedades não disponíveis em qualquer loja. Um guia completo desde o início da semente até a colheita e armazenamento.
Sem jardim? Sem problemas. Tomates, pimentões e abobrinhas prosperam em recipientes – e produzem abundantemente quando cultivados corretamente. Um guia completo para o cultivo produtivo de vegetais em contêineres em uma varanda, pátio ou porta.
