Fatia de Chocolate Tim Tam

Sobre esta receita

Tim Tams são o biscoito mais icônico da Austrália — dois biscoitos de malte de chocolate envolvendo um creme de chocolate, cobertos em chocolate. Esta fatia sem cozimento pega Tim Tams e os transforma no doce da tarde australiano final. O resultado é uma laje densa, fudgy, intensamente chocolate com uma textura derretida satisfatória. É uma das receitas mais compartilhadas e clicadas da Austrália.

Ingredientes

Serve 20

• 2 packetsbiscoitos Tim Tam(cerca de 400g; ou Oreos como substituto)
• 100 gmanteiga sem sal
• 395 gleite condensado adoçado
• 200 gchocolate escuro(70% cacau, picado)
• 2 colher de sopapó de cacau
• 200 gchocolate ao leite(para a cobertura)
• 2 colher de cháóleo vegetal(para a cobertura)

Instruções

1. 1

   Esmague os biscoitos

   Processe os Tim Tams em processador de alimentos até migalhas finas. Reserve cerca de 30g de migalhas mais grosseiras para cobertura. Transfira o resto para uma tigela grande.

2. 2

   Prepare o recheio

   Derreta a manteiga, chocolate escuro e leite condensado juntos em uma panela em fogo baixo, mexendo até ficar macio. Adicione o pó de cacau e misture bem. Despeje sobre as migalhas de biscoito e mexe até combinar.

3. 3

   Pressione e refrigere

   Forre uma forma de fatia de 20×30cm com papel de cozimento. Pressione a mistura firme e uniformemente na forma. Refrigere por 30 minutos.

4. 4

   Adicione a cobertura

   Derreta o chocolate ao leite com o óleo vegetal (micro-ondas em bursts de 30 segundos, mexendo entre cada). Despeje sobre a fatia e espalhe uniformemente. Espalhe as migalhas de Tim Tam reservadas no topo. Refrigere por 2 horas até estar completamente firme.

5. 5

   Corte e sirva

   Levante da forma usando o papel. Corte em pequenos quadrados com uma faca quente. Sirva refrigerado.

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Variações

• •

  Fatia Tim Tam de Hortelã: adicione uma colher de chá de extrato de hortelã ao recheio para uma versão chocolate-menta.

• •

  Cobertura de Chocolate Branco: use chocolate branco em vez de chocolate ao leite para a cobertura e tinte de rosa para uma versão festiva.

Armazenamento

Refrigere em container hermeticamente fechado por até 1 semana. Congele por até 2 meses.

Perguntas frequentes