Fatia de chocolate rico e fudgy sem cozimento feita com o biscoito mais amado da Austrália — irrecusável e imensamente popular.
Tim Tams são o biscoito mais icônico da Austrália — dois biscoitos de malte de chocolate envolvendo um creme de chocolate, cobertos em chocolate. Esta fatia sem cozimento pega Tim Tams e os transforma no doce da tarde australiano final. O resultado é uma laje densa, fudgy, intensamente chocolate com uma textura derretida satisfatória. É uma das receitas mais compartilhadas e clicadas da Austrália.
Serve 20
Processe os Tim Tams em processador de alimentos até migalhas finas. Reserve cerca de 30g de migalhas mais grosseiras para cobertura. Transfira o resto para uma tigela grande.
Derreta a manteiga, chocolate escuro e leite condensado juntos em uma panela em fogo baixo, mexendo até ficar macio. Adicione o pó de cacau e misture bem. Despeje sobre as migalhas de biscoito e mexe até combinar.
Forre uma forma de fatia de 20×30cm com papel de cozimento. Pressione a mistura firme e uniformemente na forma. Refrigere por 30 minutos.
Derreta o chocolate ao leite com o óleo vegetal (micro-ondas em bursts de 30 segundos, mexendo entre cada). Despeje sobre a fatia e espalhe uniformemente. Espalhe as migalhas de Tim Tam reservadas no topo. Refrigere por 2 horas até estar completamente firme.
Levante da forma usando o papel. Corte em pequenos quadrados com uma faca quente. Sirva refrigerado.
Use uma faca quente (passe brevemente sob água quente, depois seque) para cortar limpamente pela cobertura de chocolate.
Não substitua Milo ou cacau pelo chocolate escuro — a riqueza do chocolate real é essencial.
Fatia Tim Tam de Hortelã: adicione uma colher de chá de extrato de hortelã ao recheio para uma versão chocolate-menta.
Cobertura de Chocolate Branco: use chocolate branco em vez de chocolate ao leite para a cobertura e tinte de rosa para uma versão festiva.
Refrigere em container hermeticamente fechado por até 1 semana. Congele por até 2 meses.
Tim Tams foram criados pela Arnott's Biscuit Company em 1964, nomeados pelo executivo Ian Norris após o cavalo Tim Tam que venceu o Kentucky Derby aquele ano. Eles permanecem como a marca de biscoito mais icônica da Austrália, com o 'Tim Tam Slam' (beber café através de um Tim Tam como canudo) uma tradição querida australiana.
Sim — Oreos funcionam bem como substituto, embora o sabor será ligeiramente diferente. A cobertura de chocolate e centro de creme dos Tim Tams adicionam riqueza extra.
Sim — a fatia precisa ser mantida refrigerada devido ao leite condensado e manteiga. Ela amolecerá rapidamente em temperatura ambiente.
Por porção (150g) · 20 porções totais
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