这款烤鸡借鉴了乌兹别克斯坦烹饪中的风味支柱——孜然、大蒜和番茄——并将其应用于整只烤鸡，而不是更传统的米饭或炖菜形式，赋予熟悉的周日烤鸡明显的中亚特色。在烘烤之前，用孜然香料酱在鸡肉的皮下和皮上充分涂抹，确保调味料到达肉本身，而不是只停留在表面。 在烘烤过程中，会在鸡肉上反复刷上一层由番茄、大蒜和少许糖组成的浓烈釉料，当鸡肉完成烹饪时，在皮肤上形成一层光滑的、略带焦糖的涂层。这种涂油技术是从乌兹别克菜肴中将番茄煮成浓稠可口的底料的方法中借用的，就像本系列其他地方发现的番茄汤中的肉丸一样，使成品鸡肉具有真正的深度，超越了普通的干擦。 烤好后，将鸡肉适当地休息，松松地搭起来，让汁液重新融入肉中。这款鸡肉搭配白米饭或面包以及简单的阿丘克式番茄和洋葱沙拉，将乌兹别克家常菜的味道融入到易于准备家庭晚餐的形式中。
服务 5
将大蒜、孜然、盐、胡椒和油混合成糊状。
松开鸡皮，将一些糊状物直接涂在肉上，然后将其余的糊状物涂在外面。
在 200°C (400°F) 下烘烤 40 分钟。
烤鸡肉的同时，将磨碎的番茄、番茄酱、糖和大蒜放入小锅中煮 10 分钟，直至浓稠并呈果酱状。
把釉料煮到真正变厚并粘在勺子上——薄薄的釉料只会从鸡肉上流下来，而不是形成一层光滑的涂层。
在鸡肉上刷上大量番茄酱，然后继续烘烤，中途再涂一次油，再烤 30 到 35 分钟，直到大腿温度计读数为 74°C (165°F)。
雕刻前在松散的箔纸下休息 10 分钟。与米饭或面包和番茄洋葱沙拉一起食用。
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74 ディasu デ セマナ (165 ディasu فهרהׇь)。
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将剩余的鸡肉冷藏最多 3 天；将带盖的盘子放入 160°C (325°F) 烤箱中轻轻重新加热，以防止其干燥。
小茴香、大蒜和番茄构成了乌兹别克斯坦大部分烹饪中的风味支柱，其中最著名的是 plov，将相同的组合应用于整只烤鸡反映了这些风味在该国日常膳食中的渗透程度。
Se lo fai、ti dirò di pù su Come farlo、e così via。いいえ。问题を解决し、精神的な面で问题を解决し、さまざまな方法で问题を解决することができます。
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