世界美食食谱
来自 249 个世界美食的 5800+ 个食谱 - 精心策划、测试并准备烹饪。
MyCookingCalendar 上的每份食谱都写得十分详尽：精确的食材用量、附技巧提示的分步说明、每份营养信息、保存建议，以及厨师真正关心的问题解答。菜品涵盖全球 249 种菜系——从意大利肉酱、土耳其开胃小菜，到韩国炖汤、埃塞俄比亚炖菜和秘鲁酸橘汁腌鱼——让你在一个厨房里就能品尝世界。
想探索某种饮食文化，可以从菜系入手；要规划具体的一餐，则可以按类别浏览。每个菜系页面都有一份编辑指南，介绍基本食材、烹饪技法和招牌菜，并附上按难度排序的完整食谱合集。
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意大利
来自 la bella Italia 的意大利面、披萨、烩饭等。
法国
经典法国技艺，世界美食之母。
西班牙
海鲜饭、小吃、西班牙凉菜汤——来自伊比利亚阳光普照的厨房。
希腊
Moussaka、souvlaki、tzatziki——地中海风味。
英国
牧羊人馅饼、炸鱼薯条、周日烤肉和经典休闲食品。
德国
酸牛肉、腊肠、椒盐卷饼和中欧的丰盛风味。
葡萄牙
马介休、蛋挞、piri piri——受大西洋影响，味道浓郁。
俄罗斯
沙拉酱牛肉、罗宋汤、水饺——丰富而温暖的东欧美食。
土耳其
烤肉串、小菜、果仁蜜饼和丰富的安纳托利亚烹饪。
黎巴嫩
鹰嘴豆泥、沙拉三明治、基贝和黎凡特美食的瑰宝。
摩洛哥
塔吉锅、蒸粗麦粉和马格里布的芳香香料混合物。
波斯
Ghormeh sabzi、烤肉串、米饭 — 伊朗 2,500 年的烹饪传统。
日本
拉面、寿司、照烧和鲜味浓郁的日本料理。
中国
点心、北京烤鸭、宫保鸡丁和世界上最丰富的烹饪遗产。
印度
咖喱、印度香饭、木豆和世界上最复杂的香料美食。
韩国
拌饭、烤肉、泡菜——发酵、辛辣、咸味十足。
泰国
泰式炒河粉、绿咖喱、冬阴功——芳香浓郁。
越南
Pho, bánh mì，新鲜的春卷——清淡、新鲜、芳香。
印度尼西亚
炒饭、仁当、沙爹——来自 17,000 个岛屿的风味。
美国
汉堡、烧烤、通心粉和奶酪以及经典休闲食品。
墨西哥
炸玉米饼、辣酱玉米饼馅、摩尔菜和充满活力的辣椒菜肴。
巴西
Feijoada、churrasco、brigadeiros——大胆、热带和公共。
秘鲁
酸橘汁腌鱼、lomo saltado、causa——世界上最令人兴奋的新兴美食。
阿根廷
Asado、chimichurri、empanadas——潘帕斯草原的烧烤文化。
埃塞俄比亚
Injera、doro wat、misir——非洲之角古老的五香炖菜。
澳大利亚
巴甫洛娃蛋糕、拉明顿饼干、澳新军团饼干——来自澳大利亚的标志性食谱。
加拿大
肉汁奶酪薯条、黄油馅饼、纳奈莫酒吧——来自大白北方的经典食谱。
菲律宾
阿多波 (Adobo)、斯尼冈 (sinigang)、烤乳猪 (lechon)——大胆、酸辣、味道鲜美的岛屿美食。
台湾
牛肉面、葱油饼、臭豆腐——大胆的街头小吃和舒适的烹饪。
马来西亚
叻沙、椰浆饭、炒粿条——马来、中国和印度风味的生动融合。
瑞典
瑞典肉丸、肉丸、smörgåsbord——纯粹的北欧风味。
尼日利亚
Jollof 米饭、egusi 汤、suya——大胆、芳香的西非经典菜肴。
牙买加
烤鸡、西非荔枝果和咸鱼、米饭和豌豆——火热的加勒比灵魂食物。
古巴
Ropa vieja、moros y cristianos、lechón——大胆、慢煮的加勒比风味。
哥伦比亚
Ajiaco、bandeja paisa、arepas——丰盛而充满活力的安第斯美食。
委内瑞拉
Pabellón criollo、arepas、hallacas——以玉米为主的丰富舒适食品。
波兰
Bigos、pierogi、żurek——丰盛、温暖的中欧休闲食品。
匈牙利
炖牛肉、鸡肉辣椒粉、lángos——大胆的辣椒粉香料喀尔巴阡美食。
荷兰
Stamppot、erwtensoep、stroopwafels——浓郁而舒适的荷兰烹饪。
丹麦
Smørrebrød、æbleskiver、flæskesteg — 优雅而丰盛的北欧美食。
奥地利
维也纳炸肉排、Tafelspitz、Kaiserschmarrn — 精致的中欧烹饪。
以色列
Shakshuka、沙拉三明治、鹰嘴豆泥和充满活力的以色列美食。
埃及
Koshari、ful medames、molokhia——来自尼罗河谷的古老食谱。
突尼斯
Brik、shakshuka、harissa——源自北非的大胆香料马格里布烹饪。
阿尔及利亚
Couscous tfaya、rechta、bourek——浓郁的马格里布柏柏尔和阿拉伯风味。
加纳
花生汤、kelewele、jollof——充满活力且香料丰富的西非烹饪。
塞内加尔
Thieboudienne、yassa、mafé — 源自塞内加尔丰富烹饪传统的大胆芳香菜肴。
乌兹别克斯坦
Plov、samsa、lagman——来自中亚中心的丰盛丝绸之路美食。
哈萨克斯坦
Beshbarmak、kurt、baursak——游牧传统和温暖的草原美食。
阿富汗
Kabuli pulao、mantu、bolani——来自亚洲十字路口的芳香香料菜肴。
斯里兰卡
咖喱鱼、kottu roti、hops——来自印度洋明珠的富含椰子的火热烹饪。
巴基斯坦
Biryani、nihari、haleem、karahi——来自印度河平原和莫卧儿厨房的大胆香料美食。
格鲁吉亚
Khachapuri、khinkali、satsivi——葡萄酒、核桃和高加索地区的传统节日。
食谱常见问题
MyCookingCalendar 有多少份食谱？▾
目前合集收录了来自全球 249 种菜系的 5,800 多份详细食谱，并且每周都在增加。每份食谱都包含带用量的完整食材清单、分步做法、营养信息、保存建议和常见问题。
这些食谱适合新手吗？▾
适合。每份食谱都标注了简单、中等或困难三个难度，每一步都附有实用技巧。菜系页面会先展示难度分布，你可以先从简单的菜开始，再逐步挑战手工意面或慢炖塔吉锅等更复杂的菜。
食谱包含营养信息吗？▾
每份食谱都列出每份的热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和膳食纤维。结合份数以及准备和烹饪时间，规划膳食变得非常简单，我们的购物清单和膳食计划工具还能直接从任何食谱生成购物清单。
涵盖哪些菜系？▾
涵盖欧洲、中东、亚洲、非洲、美洲和大洋洲的 249 种菜系，其中意大利、土耳其、美国、黎巴嫩、波斯、墨西哥、日本、印度和中国菜的收录尤为丰富，还有格鲁吉亚、乌兹别克斯坦、塞内加尔和斯里兰卡等较难找到的菜系。
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