Kräuter, Gemüse, urbane Landwirtschaft und die Verknüpfung von Lebensmitteln mit ihrer Quelle.
Verwandeln Sie Ihre Küchenfensterbank in einen produktiven Kräutergarten. Dieser vollständige Leitfaden behandelt die besten Sorten, Licht- und Bodenanforderungen, Bewässerungspläne und Erntetechniken für den ganzjährigen Anbau frischer Kräuter in Innenräumen.
Sie brauchen keinen großen Garten, um Ihr eigenes Gemüse anzubauen. Dieser Leitfaden für Einsteiger behandelt den Containeranbau, Hochbeete, die besten einfachen Kulturen, Bodenvorbereitung, Aussaatpläne und wie man Schädlinge in Schach hält – alles, was Sie für die Ernte Ihrer ersten selbst angebauten Lebensmittel benötigen.
Microgreens gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln, die Sie essen können, und lassen sich am einfachsten zu Hause anbauen. Dieser vollständige Leitfaden behandelt die besten Sorten, die Wissenschaft hinter ihrem außergewöhnlichen Nährwert, die genaue Anbaumethode und ihre Verwendung in der täglichen Küche.
Tomaten sind aus gutem Grund das beliebteste selbst angebaute Gemüse der Welt – eine sonnengereifte Tomate, die frisch von der Pflanze gepflückt wird, hat fast keine Ähnlichkeit mit einer Alternative aus dem Supermarkt. Dieser vollständige Leitfaden deckt alles von der Sortenauswahl bis zur Ernte ab.
Durch die Kompostierung werden Küchen- und Gartenabfälle in die effektivste und kostengünstigste verfügbare Bodenverbesserung umgewandelt. Dieser praktische Leitfaden führt Sie durch die Wissenschaft der Zersetzung, was Sie hinzufügen müssen, wie Sie den Haufen pflegen und wie Sie den fertigen Kompost verwenden.
Salatblätter sind für jeden Küchengärtner die am leichtesten zugängliche, schnellste und beständigste Ernte. Mit den richtigen Sorten und einem einfachen Pflanzplan können Sie jede Woche im Jahr frisches, aromatisches Grün ernten.
Begrenzter Platz ist kein Hindernis für den Anbau eigener Früchte. Spaliererziehung, Zwergunterlagen und Containeranbau haben es möglich gemacht, Äpfel, Birnen, Kirschen und Pflaumen auch in den kleinsten Stadtgärten zu ernten – dieser Leitfaden erklärt, wie das geht.
Chilis gehören zu den lohnenswertesten Pflanzen, die ein Hobbygärtner anbauen kann – sie bescheren einer einzigen Pflanze auf einer sonnigen Fensterbank oder Terrasse eine kontinuierliche Ernte außergewöhnlich aromatischer Schoten in den unterschiedlichsten Schärfegraden, Farben und Formen.
Das britische Klima macht den Tomatenanbau zu einer echten Herausforderung, die jedoch mit der richtigen Sortenwahl und den richtigen Techniken durchaus machbar ist. In diesem Leitfaden werden bestimmte vs. unbestimmte Sorten, der Anbau im Gewächshaus vs. im Freien, das Ausschneiden von Seitentrieben, die Verhinderung von Seuchen, Begleitpflanzung mit Basilikum und die Bewässerungswissenschaft zur Verhinderung von Blütenendfäule behandelt.
Ein produktiver Kräutergarten auf der Fensterbank ist in jedem Haus möglich, aber die meisten Versuche scheitern innerhalb weniger Wochen an leicht vermeidbaren Fehlern. In diesem Ratgeber erfahren Sie, welche Kräuter in Innenräumen wirklich gedeihen, welche Boden- und Entwässerungsanforderungen es gibt, welche Arten Licht benötigen, wie man erntet, um das Wachstum zu fördern, warum Topfkräuter im Supermarkt so schnell absterben und wie die Behälter ausgewählt werden.
Die von Charles Dowding über drei Jahrzehnte hinweg in seiner Gärtnerei in Somerset entwickelte und rigoros dokumentierte Methode des Gartenanbaus ohne Graben erzielt Erträge, die denen des herkömmlichen Grabens entsprechen oder diese übertreffen, und fördert gleichzeitig die Gesundheit des Bodens, anstatt ihn zu verschlechtern. Dieser Leitfaden erklärt die Bodenkunde, das Mulchen von Pappe, die Anforderungen an die Komposttiefe und welche Pflanzen sich am besten für den Anbau ohne Graben eignen.
Durch die Heimkompostierung werden Küchen- und Gartenabfälle in den wertvollsten verfügbaren Bodenverbesserer umgewandelt, aber die meisten Hinterhofhaufen erbringen aufgrund leicht korrigierbarer Ungleichgewichte eine schlechte Leistung. Dieser vollständige Leitfaden behandelt die Heiß- und Kaltkompostierung, das Kohlenstoff-Stickstoff-Verhältnis, die Klassifizierung von Grün- und Brauntönen, was nicht kompostiert werden sollte, die Wendehäufigkeit, die Fehlerbehebung bei häufigen Problemen und Bokashi als Küchenalternative.
Frische Kräuter verändern das Kochen – und der Anbau eigener Kräuter ist viel einfacher, als die meisten Leute denken. Dieser Ratgeber deckt alles ab: Welche Kräuter Sie verwenden sollten, Erde, Bewässerung, Ernte und Konservierung.
Tomaten sind das beliebteste selbst angebaute Gemüse der Welt. Ein Experte für nachhaltige Landwirtschaft begleitet alle Phasen: Sortenauswahl, Bodenvorbereitung, Pflanzen, Düngen, Beschneiden und Ernten.
Knoblauch ist eine der lohnendsten Nutzpflanzen für jeden Heimanbauer – er wird im Herbst gepflanzt, im Sommer geerntet und hat einen viel besseren Geschmack als alles, was im Supermarkt erhältlich ist. Dieser Leitfaden deckt alles ab, von der Sortenauswahl bis zur Aushärtung.
Durch die Kompostierung werden Lebensmittelabfälle zur wertvollsten Bodenverbesserung, die es gibt. Dieser umfassende Leitfaden für Einsteiger behandelt die Heiß- und Kaltkompostierung, die richtigen Zutaten, die Behebung häufiger Probleme und die Verwendung von fertigem Kompost.
Frischer Salat aus Ihrem eigenen Anbauraum – sogar einer Fensterbank – ist eines der zugänglichsten und lohnendsten Lebensmittelanbauprojekte. Hier erfahren Sie, wie Sie an jedem Ort und zu jeder Jahreszeit Salat, Rucola, Spinat und Microgreens anbauen.
Chilis gehören zu den lohnenswertesten Nutzpflanzen – äußerst ertragreich, überraschend einfach und in der Lage, Sorten hervorzubringen, die in keinem Laden erhältlich sind. Eine vollständige Anleitung vom Beginn der Aussaat bis zur Ernte und Lagerung.
Kein Garten? Kein Problem. Tomaten, Paprika und Zucchini gedeihen gut in Behältern – und produzieren reichlich, wenn sie richtig angebaut werden. Eine vollständige Anleitung zum produktiven Anbau von Containergemüse auf dem Balkon, der Terrasse oder der Haustür.
