Herbs, vegetables, urban farming and connecting food to its source.
Verwandeln Sie Ihre Küchenfensterbank in einen produktiven Kräutergarten. Dieser vollständige Leitfaden behandelt die besten Sorten, Licht- und Bodenanforderungen, Bewässerungspläne und Erntetechniken für den ganzjährigen Anbau frischer Kräuter in Innenräumen.
Sie brauchen keinen großen Garten, um Ihr eigenes Gemüse anzubauen. Dieser Leitfaden für Einsteiger behandelt den Containeranbau, Hochbeete, die besten einfachen Kulturen, Bodenvorbereitung, Aussaatpläne und wie man Schädlinge in Schach hält – alles, was Sie für die Ernte Ihrer ersten selbst angebauten Lebensmittel benötigen.
Microgreens gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln, die Sie essen können, und lassen sich am einfachsten zu Hause anbauen. Dieser vollständige Leitfaden behandelt die besten Sorten, die Wissenschaft hinter ihrem außergewöhnlichen Nährwert, die genaue Anbaumethode und ihre Verwendung in der täglichen Küche.
Tomaten sind aus gutem Grund das beliebteste selbst angebaute Gemüse der Welt – eine sonnengereifte Tomate, die frisch von der Pflanze gepflückt wird, hat fast keine Ähnlichkeit mit einer Alternative aus dem Supermarkt. Dieser vollständige Leitfaden deckt alles von der Sortenauswahl bis zur Ernte ab.
Durch die Kompostierung werden Küchen- und Gartenabfälle in die effektivste und kostengünstigste verfügbare Bodenverbesserung umgewandelt. Dieser praktische Leitfaden führt Sie durch die Wissenschaft der Zersetzung, was Sie hinzufügen müssen, wie Sie den Haufen pflegen und wie Sie den fertigen Kompost verwenden.
Salatblätter sind für jeden Küchengärtner die am leichtesten zugängliche, schnellste und beständigste Ernte. Mit den richtigen Sorten und einem einfachen Pflanzplan können Sie jede Woche im Jahr frisches, aromatisches Grün ernten.
Begrenzter Platz ist kein Hindernis für den Anbau eigener Früchte. Spaliererziehung, Zwergunterlagen und Containeranbau haben es möglich gemacht, Äpfel, Birnen, Kirschen und Pflaumen auch in den kleinsten Stadtgärten zu ernten – dieser Leitfaden erklärt, wie das geht.
Chilis gehören zu den lohnenswertesten Pflanzen, die ein Hobbygärtner anbauen kann – sie bescheren einer einzigen Pflanze auf einer sonnigen Fensterbank oder Terrasse eine kontinuierliche Ernte außergewöhnlich aromatischer Schoten in den unterschiedlichsten Schärfegraden, Farben und Formen.
Das britische Klima macht den Tomatenanbau zu einer echten Herausforderung, die jedoch mit der richtigen Sortenwahl und den richtigen Techniken durchaus machbar ist. In diesem Leitfaden werden bestimmte vs. unbestimmte Sorten, der Anbau im Gewächshaus vs. im Freien, das Ausschneiden von Seitentrieben, die Verhinderung von Seuchen, Begleitpflanzung mit Basilikum und die Bewässerungswissenschaft zur Verhinderung von Blütenendfäule behandelt.
Ein produktiver Kräutergarten auf der Fensterbank ist in jedem Haus möglich, aber die meisten Versuche scheitern innerhalb weniger Wochen an leicht vermeidbaren Fehlern. In diesem Ratgeber erfahren Sie, welche Kräuter in Innenräumen wirklich gedeihen, welche Boden- und Entwässerungsanforderungen es gibt, welche Arten Licht benötigen, wie man erntet, um das Wachstum zu fördern, warum Topfkräuter im Supermarkt so schnell absterben und wie die Behälter ausgewählt werden.
Die von Charles Dowding über drei Jahrzehnte hinweg in seiner Gärtnerei in Somerset entwickelte und rigoros dokumentierte Methode des Gartenanbaus ohne Graben erzielt Erträge, die denen des herkömmlichen Grabens entsprechen oder diese übertreffen, und fördert gleichzeitig die Gesundheit des Bodens, anstatt ihn zu verschlechtern. Dieser Leitfaden erklärt die Bodenkunde, das Mulchen von Pappe, die Anforderungen an die Komposttiefe und welche Pflanzen sich am besten für den Anbau ohne Graben eignen.
Durch die Heimkompostierung werden Küchen- und Gartenabfälle in den wertvollsten verfügbaren Bodenverbesserer umgewandelt, aber die meisten Hinterhofhaufen erbringen aufgrund leicht korrigierbarer Ungleichgewichte eine schlechte Leistung. Dieser vollständige Leitfaden behandelt die Heiß- und Kaltkompostierung, das Kohlenstoff-Stickstoff-Verhältnis, die Klassifizierung von Grün- und Brauntönen, was nicht kompostiert werden sollte, die Wendehäufigkeit, die Fehlerbehebung bei häufigen Problemen und Bokashi als Küchenalternative.
Frische Kräuter verwandeln das Kochen – und das Anbauen eigener Kräuter ist einfacher als gedacht. Dieser Leitfaden behandelt alles: die besten Kräuter, Erde, Bewässerung, Ernte und Konservierung.
Tomaten sind das beliebteste Gemüse für den Eigenanbau. Ein Experte für nachhaltige Landwirtschaft erklärt jeden Schritt: Sortenauswahl, Bodenbearbeitung, Pflanzen, Düngen, Schneiden und Ernten.
Knoblauch ist eine der lohnendsten Pflanzen für Hobbygärtner – im Herbst gepflanzt, im Sommer geerntet und mit einem Geschmack, der weit über dem von Supermarktknoblauch liegt. Dieser Leitfaden behandelt alles von der Sortenauswahl bis zur Lagerung.
Kompostieren verwandelt Lebensmittelabfälle in das wertvollste Bodenverbesserungsmittel. Dieser umfassende Leitfaden für Anfänger behandelt heißes und kaltes Kompostieren, die richtigen Zutaten, häufige Probleme und die Verwendung von fertigem Kompost.
Frische Salatblätter aus eigenem Anbau – selbst auf der Fensterbank – sind eines der zugänglichsten und lohnendsten Projekte im Bereich der Lebensmittelproduktion. So pflanzen Sie Salat, Rucola, Spinat und Microgreens in jedem Raum und zu jeder Jahreszeit.
Chilis sind eine der lohnendsten Pflanzen, die man anbauen kann – äußerst produktiv, überraschend einfach und in vielen Sorten erhältlich, die man im Handel nicht findet. Ein umfassender Leitfaden von der Aussaat bis zur Ernte und Lagerung.
Kein Garten? Kein Problem. Tomaten, Paprika und Zucchini gedeihen in Containern und produzieren reichlich, wenn sie richtig angebaut werden. Ein umfassender Leitfaden für produktives Gemüseanbauen auf Balkon, Terrasse oder vor der Tür.
