Blätterteig, kurkumagelb, gefüllt mit gewürztem Rinderhackfleisch, goldbraun gebacken, Jamaikas kultigster und beliebtester Snack zum Mitnehmen.
Jamaikanische Rindfleischpastetchen sind sofort an ihrem leuchtend gelben Blätterteig zu erkennen, der mit Kurkuma oder Currypulver gefärbt ist, das direkt in den Teig eingearbeitet und nicht nur der Füllung hinzugefügt wird. Die Füllung besteht aus Rinderhackfleisch mit Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Thymian und Scotch Bonnet, großzügig gewürzt mit Currypulver und Piment, und entwickelt beim Einkochen zu einer dicken, gut gewürzten Mischung eine echte Tiefe. Die Rindfleischfrikadellen werden gebacken, bis der Teig eine tiefgoldene und splitternde Kruste bekommt, und werden in Bäckereien und Geschäften in ganz Jamaika und der weltweiten Diaspora verkauft. Sie können sie als schnelle Mahlzeit pur essen oder in Kokosbrot stecken.
Dient 8
Mehl, Currypulver und Salz mischen, dann kalte Butter hineingeben, bis sie krümelig ist; Kaltes Wasser einrühren, bis ein fester Teig entsteht. 30 Minuten kalt stellen.
Die Zwiebeln weich kochen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Currypulver, Piment und Scotch Bonnet hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Dann das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es gar ist.
Semmelbrösel und Rinderbrühe einrühren und köcheln lassen, bis die Mischung dick ist und zusammenhält; Mit Salz würzen und abkühlen lassen.
Kühlen Sie die Füllung vollständig ab, bevor Sie die Pastetchen zusammensetzen. Durch die warme Füllung schmilzt die Butter im Teig und lässt sich nur schwer richtig verschließen.
Den gekühlten Teig dünn ausrollen und in große Kreise schneiden.
Geben Sie einen großzügigen Löffel der abgekühlten Füllung auf eine Hälfte jeder Runde, falten Sie sie zusammen und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel fest zusammen.
Bei 200 °C/400 °F 20–25 Minuten backen, bis es goldbraun und flockig ist.
Warm, pur oder in Kokosbrot servieren.
Das bedeutet, dass das Gerät nicht funktioniert; In der Zwischenzeit sind die Geräte nicht mehr funktionstüchtig und es ist nicht mehr möglich, das Gerät zu beschädigen.
Das ist alles, was Sie tun müssen, und Sie werden es tun, damit es Ihnen nichts ausmacht.
Bitte beachten Sie, dass die folgenden Schritte erforderlich sind:
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Bitte beachten Sie, dass Sie keine alternativen Geräte benötigen.
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Ungekochte, gefüllte Pastetchen lassen sich gut einfrieren; direkt aus dem gefrorenen Zustand backen und ein paar Minuten länger hinzufügen. Gebackene Pastetchen sind gekühlt 3 Tage haltbar und können im Ofen gut aufgewärmt werden.
Jamaikanische Rindfleischpastetchen sind eines der bekanntesten Lebensmittel der Insel. Ihr currygelbes Gebäck spiegelt den indischen Einfluss auf die jamaikanische Küche wider und sie sind zu einem beliebten Grundnahrungsmittel überall dort geworden, wo sich jamaikanische Gemeinden auf der ganzen Welt niedergelassen haben.
Evet, die Ruhe, die Entspannung, die Entspannung, die Entspannung und die Entspannung; Birkaç dakika daha ekleyerek doğrudan donmuş halde pişirin.
Das bedeutet, dass ich nicht mehr so viel Spaß haben muss, aber es ist nicht einfach, etwas zu tun.
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Pro Portion (150g) · 8 Portionen insgesamt
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