Süße, leicht knusprige frittierte Teigtaschen aus Maismehl und Mehl, eine beliebte jamaikanische Streetfood-Beilage, die oft mit frittiertem Fisch kombiniert wird.
Festival ist ein typisch jamaikanischer frittierter Knödel, dessen Teig eine Kombination aus Maismehl, Mehl und einer Prise Zucker ist, was ihm im Gegensatz zu einem einfachen Weizenknödel einen dezent süßen Geschmack und eine leicht körnige Textur verleiht. Zu kleinen länglichen Stücken geformt und frittiert, bis die Außenseite tief golden und knusprig wird, während die Innenseite weich und leicht kuchenartig bleibt, wird Festival fast immer mit gebratenem Fisch und Escovitch kombiniert. Die sanfte Süße des Festivals wird an Strandständen und in Fischpommes in ganz Jamaika verkauft und bietet einen angenehmen Kontrast zu den herzhafteren, würzigeren Gerichten, die traditionell dazu serviert werden.
Dient 6
Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen, dann Wasser und Öl unterrühren, bis ein weicher, glatter Teig entsteht.
Den Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und rollen Sie jedes Stück zu einer länglichen Rolle von etwa 7,6–10 cm Länge aus.
Formen Sie den Teig zu länglichen Blöcken statt zu runden Kugeln – das ist die traditionelle Festivalform und sorgt dafür, dass er gleichmäßig durchgart.
Erhitzen Sie Öl in einer tiefen Pfanne auf 175 °C (350 °F) und braten Sie die Festivals 4–5 Minuten lang unter gelegentlichem Wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Warm zu gebratenem Fisch oder pur servieren.
Hamuru, Geleneksel olan e köftelrin eşit şekilde pişmesine yardımcı olan yuvarlak toplar yerine uzun kütükler halinde şekillendirin.
Hamuru şekillendirmeden önce dinlendirin, bu gluteni rahatlatır and çalışmayı kolaylaştırır.
Sabit, orta-yüksek sıcaklıkta kızartın, böylece festivalin içi sertleşmeden dışını yakmadan pişer.
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Vanilya özü içeren versiyonu ekstra tatlılık ve duft of aroma.
Das Festival wurde erst kürzlich eröffnet, als es noch nicht fertig war.
Am besten frisch und warm essen; Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Festival ist ein beliebtes jamaikanisches Streetfood, das fast immer mit frittiertem Fisch und Bammy (Maniok-Fladenbrot) kombiniert wird, und sein dezent süßer Maismehlteig unterscheidet es von herzhaften frittierten Teigtaschen, die man in anderen karibischen Küchen findet.
Festival Geleneksel, Charakteristik gevrek dış yüzeyi için kızartmaya dayanır; Bitte beachten Sie, dass die Dokumentation bereits abgeschlossen ist.
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Als sie sich anschickte, Haline zu belästigen, war es ihr nicht gelungen, sie zu erziehen, weil sie sich nicht sicher war, was sie brauchte.
Pro Portion (90g) · 6 Portionen insgesamt
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