Bowl de Smoothie Proteico de Plátano

Acerca de esta receta

Este smoothie bowl es un desayuno potente de cinco minutos: plátanos congelados triturados con proteína en polvo y un chorrito de leche hasta lograr una base espesa tipo helado, luego cargada con granola crujiente, frutos rojos frescos, mantequilla de frutos secos y semillas de chía. Sabe a postre pero alimenta tu mañana con proteína y fibra.

Ingredientes

Sirve 1

• 2 medianoplátanos congelados, en rodajas
• 1 scoop (30 g)proteína en polvo de vainilla
• 80 mlleche al gusto
• 30 ggranola
• 50 gfrutos rojos variados (arándanos, frambuesas)
• 1 cdamantequilla de almendra o de cacahuete
• 1 cdtasemillas de chía
• 1 cdtamiel (opcional)

Instrucciones

1. 1

   Triturar

   Añade las rodajas de plátano congelado, la proteína en polvo y la leche a una batidora. Tritura a alta velocidad hasta que quede espeso y cremoso, raspando los lados según haga falta. La consistencia debe ser más espesa que la de un smoothie: añade leche de 1 cucharada en 1 cucharada si está demasiado espeso para triturar.

2. 2

   Verter

   Vierte la mezcla triturada en un bol.

3. 3

   Coronar

   Coloca por encima la granola, los frutos rojos, la mantequilla de frutos secos y las semillas de chía dispuestas en secciones.

4. 4

   Servir

   Rocía con miel si lo deseas y cómelo de inmediato con una cuchara.

Variaciones

• •

  Añade un puñado de espinacas para un bowl verde: el plátano disimula el sabor.

• •

  Cambia el plátano por mango congelado y leche de coco para una versión tropical.

• •

  Vegetariano: sustituye la proteína por setas king oyster asadas, tofu ahumado o garbanzos cocidos; ajusta el sazonado ligeramente al alza para compensar.

• •

  Más picante: añade un chile fresco finamente picado o una cucharadita de pimiento Alepo/Urfa molido a los aromáticos para un calor cálido y en capas en lugar de un golpe seco.

Almacenamiento

No es apto para conservar. Consúmelo inmediatamente después de triturar.

Preguntas frecuentes