DianaKennedy

Diana Kennedy (nata Southwood) è nata il 3 marzo 1923 in Inghilterra. Si trasferì in Messico negli anni '50 con il marito, corrispondente del New York Times che copriva il paese. La principale autorità in lingua inglese sulla cucina messicana, Kennedy era nota per i suoi nove libri sull'argomento, il più famoso dei quali è The Cuisines of Mexico, che cambiò radicalmente il modo in cui gli americani vedono il cibo messicano.

I suoi libri di cucina si basano sui suoi cinquant'anni di viaggi in tutto il Messico, intervistando e imparando da vari tipi di cuochi provenienti praticamente da ogni regione della nazione. Durante i suoi primi anni a Città del Messico con il marito alla fine degli anni '50, imparò che il miglior cibo in Messico non era nei ristoranti alla moda ma piuttosto nei mercati, nei tradizionali ristoranti di famiglia chiamati "fondas" e nelle case. A causa del suo stile di lavoro, Kennedy veniva chiamata "antropologa culinaria" e autoidentificata come "etno-gastronoma".

Kennedy ha ricevuto numerosi premi per il suo lavoro, tra cui l'Ordine dell'Aquila Azteca dal governo messicano, ed è stata nominata Membro dell'Ordine dell'Impero Britannico. Ha trascorso decenni a costruire la più completa biblioteca in lingua inglese della conoscenza della cucina regionale messicana. Kennedy è morta nella sua casa il 24 luglio 2022, all'età di 99 anni.