ウズベキスタンの国民料理であるプロフは、全国の結婚式、休日、家族の集まりの主役であり、伝統的に重いカザンの大釜で慎重な段階で調理されます。脂を出し、肉に焦げ目をつけ、タマネギとニンジンを深く飴色にし、それから米をかき混ぜずにその上で蒸し、どろどろになるのではなく独特の状態を保ちます。サフランは多くの地域のバージョンで特別な日に追加され、金色の色合いと繊細な花の香りを与え、料理にふさわしいお祝いの雰囲気を与えます。 子羊の肩肉は、最初に焦げ目をつけて深い風味のベースを作り、伝統的に選ばれるタンパク質です。多くの場合、丸ごとのニンニクの頭がご飯に挟まれ、すべてが一緒に蒸されるにつれて柔らかくなり、まろやかになります。最後近くに一掴みのレーズンやドライアプリコットをかき混ぜると、濃厚で脂肪の多い子羊肉と相性の良い甘味が追加されます。 本物のウズベキスタンスタイルの大皿で提供され、肉と野菜をご飯に混ぜるのではなくご飯の上に盛り付けたこのホリデープレートには、ピロフをウズベキスタンのお祝いの目玉にする技術と寛大な精神の両方が表現されています。
サービスします 6
サフラン糸を大さじ2杯の熱湯に10分間浸します。
厚手の鍋に油を入れ強火で熱します。茶色の子羊肉の塊を数回に分けて、四方にしっかりと焼き色が付くまで 4 ～ 5 分間焼きます。取り外して脇に置きます。
焼き色をつけるときは鍋に詰め込まないでください。子羊肉が肉汁で蒸されるのではなく、焼き目が付くように、何回かに分けて焼きます。
同じ鍋で玉ねぎを中火〜強火で濃い黄金色になるまで10〜12分間調理します。
にんじんを加え、柔らかくなりわずかにカラメル状になるまでさらに10分間調理します。子羊肉をクミンシード、塩、コショウと一緒に鍋に戻します。
残りの熱湯とサフラン水を加えて沸騰させ、蓋をして子羊肉が柔らかくなるまで40〜45分間煮ます。
かき混ぜずに、ラム肉の混合物の上にご飯を均等に散らします。ニンニクの頭全体をご飯に入れます。お米の上1cmくらいの量のお湯を加え、しっかりと蓋をし、弱火で25～30分蒸します。
火を止めて蓋をしたまま10分ほど休ませます。ニンニクの頭を取り除き、レーズンをご飯に優しくかき混ぜ、ふわふわにします。
大きな皿にご飯を盛り、その上に子羊肉とニンジンを乗せ、その上から柔らかくしたニンニクを絞り、家庭風に盛り付けます。
さまざまな種類のものがあり、さまざまな種類のものが表示されます。
ピリンチとエゼリン・ギルディインデ・カルシュティルマヤ・カルシュ・コユン。ユムシャク・ハレ・ゲルメデンは、ゲキルを訪問し、ラハツ・エディルメデン・ブハルダ・ピシリルメシを訪問しました。
ブレントとアロマを使用して、アロマを使用してください。 Tencereye expeliu o Aroma ab、トロクネン。
Da die nicht der Fall ist, ist es nicht einfach, die zu tun.
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Das Aroma n'est pas plus compliqué、car il s'agit d'une version dure。
密閉容器に入れて冷蔵保存すると3日間保存できます。水をかけて再加熱し、蓋をして弱火または電子レンジで、水分を再分配するために穏やかにかき混ぜます。
プロフ（オシュ）はウズベキスタンで深い文化的重要性を持っており、伝統的に結婚式や地域の大規模な集まりのためにプロフの料理人（オシュパズ）によって作られ、巨大なカザンの大釜で調理され、よりお祝いの特別な日の料理としてサフランが添えられています。
最高の情報、最高の情報、最高の情報、最高の情報。ピルゾラ ギビ ダハ ヤスズ ケシムラー クルヤビリル エ ダハ ヒズル ピシルメ ヨンテムレリン ダハ ウイグンドゥル。
Isso acontece de 5 a 10 dias.
ピリンチンは、ピシリルメシをアサマに送り、ファズラを救い、ピリンを守り続けます。製品の機能を検証し、製品の実用性を確認します。
1回分あたり (480g) · 6 合計サービング数
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