두껍게 걸러낸 요거트 치즈에 올리브 오일과 레바논식 아침 식사인 자타르를 곁들입니다.
Labneh는 레바논 메제의 중추를 형성하는 크림 같고 톡 쏘는 맛이 나는 요구르트 치즈입니다. 요거트를 하룻밤 동안 물기만 빼면 달콤하고 퍼지는 치즈로 변신합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌리고 자타르를 뿌린 라브네는 매 식사 때마다 먹습니다. 따뜻한 피타와 함께 떠먹거나 공 모양으로 만든 후 보존을 위해 허브로 말아서 먹습니다.
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서브 6
요구르트와 소금을 섞는다. 소쿠리에 무명천을 깔아주세요. 요거트를 붓고 끝을 묶은 다음 아주 걸쭉해질 때까지 24~48시간 동안 냉장고에 그릇 위에 올려 놓습니다.
If you have no place to hang it, set the bundle in a sieve over a deep bowl and place a small weight on top.
접시에 라브네를 숟가락으로 떠서 중앙에 우물을 파고 올리브 오일을 뿌린 후 자타르를 뿌립니다. 따뜻한 피타빵과 함께 드세요.
Let labneh sit out 15 minutes before serving so the tang and the olive oil aroma open up.
긴장을 오래 할수록 라브네는 더 두껍고 톡톡 튀게 됩니다.
자타르나 칠리 플레이크에 공을 넣고 올리브 오일에 몇 주 동안 보관하세요.
긴장하기 전에 마늘이나 민트를 첨가하십시오.
탱글함을 더하려면 염소유 요구르트를 사용하세요.
최대 1주일 동안 냉장 보관하세요. 지난 1개월 동안 올리브 오일에 담근 공.
Labneh는 유제품을 보존하는 방법으로 수천 년 동안 레반트에서 만들어졌습니다. 모든 레바논 가정에는 고유한 요리법이 있습니다.
그렇습니다. 하지만 전지방 플레인 요거트가 더 크리미한 결과를 제공합니다.
서빙 당 (100g) · 6 총 제공량