팔락 파니르는 시금치의 좋은 맛과 인도 코티지 치즈의 일종인 파니르의 풍부한 맛을 아름답게 결합한 고전적인 채식 요리입니다. 이 요리는 생생한 녹색 색상과 크리미한 질감으로 유명한 인도 가정에서 가장 좋아하는 요리입니다. 커민, 고수풀, 강황과 같은 향신료를 혼합하여 요리하여 시금치의 자연스러운 맛을 압도하지 않으면서 풍미를 향상시킵니다. 부드럽고 은은한 맛이 나는 파니르가 향신료와 시금치 퓌레를 흡수하여 조화로운 맛을 만들어냅니다. 종종 밥이나 난과 함께 제공되는 팔락 파니어는 맛있을 뿐만 아니라 영양분도 풍부하여 어떤 식사와도 잘 어울리는 건강한 선택입니다. 때로는 크림이나 요거트를 추가하면 요리의 크림 같은 맛이 더욱 향상됩니다. 북인도에서 유래한 Palak Paneer는 인도 전역은 물론 전 세계 인도 음식 애호가들 사이에서 인기 있는 요리가 되었습니다. 맛과 영양의 완벽한 균형을 제공하는 인도 채식 요리의 다양성과 풍부함을 보여주는 증거입니다.
서브 4
시금치를 뜨거운 물에 2분 동안 끓인 후 퓌레에 섞습니다.
색을 유지하기 위해 데칠 때 소금을 조금 첨가하세요.
파니르 큐브를 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
종이 타월로 여분의 기름을 배출하십시오.
팬에 기름을 두르고 커민 씨를 넣은 다음 시금치 퓌레와 향신료를 넣습니다.
맛이 섞이도록 약한 불로 요리하세요.
시금치 그레이비에 파니르 큐브를 넣고 끓입니다.
파니르가 깨지지 않도록 가볍게 저어주세요.
크림으로 장식하고 뜨겁게 서빙하세요.
난이나 밥과 함께 먹으면 완벽한 식사가 됩니다.
최고의 맛을 위해 신선한 시금치를 사용하세요
양념은 입맛에 맞게 조절하세요
파니르는 집에서 만들거나 상점에서 구입할 수 있습니다.
삶은 감자를 넣어주세요
비건 버전에서는 파니르 대신 두부를 사용하세요
밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 2일 동안 보관하세요. 서빙하기 전에 재가열하세요.
Palak Paneer는 채식 요리의 풍부함을 보여주는 북인도 별미입니다. 영양가와 풍미 가득한 프로필로 널리 알려져 있습니다.
네, 하지만 신선한 시금치가 더 나은 맛과 질감을 제공합니다.
튀긴 파니르를 따뜻한 물에 몇 분간 담가두세요.
네, 건너뛰거나 더 건강한 선택을 위해 요구르트를 사용할 수 있습니다.
서빙 당 · 4 총 제공량
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