솜툼

이 레시피 정보

솜땀(Som Tum)은 생동감 넘치는 맛과 상쾌한 맛으로 잘 알려진 인기 있는 태국 샐러드입니다. 잘게 썬 그린 파파야로 만든 이 요리는 태국 요리의 필수 요리로, 종종 가벼운 식사나 전채 요리로 즐겨집니다. 샐러드는 파파야의 아삭함과 라임, 생선 소스, 고추의 강렬한 맛을 결합하여 단맛, 신맛, 매운 맛의 완벽한 균형을 만듭니다. 이산(Isan)이라고도 알려진 태국 북동부 지역에서 유래한 솜땀(Som Tum)은 대담하고 매운 맛이 특징인 이 지역의 요리 전통을 반영합니다. 새우, 땅콩, 게 등 다양한 맛으로 입맛에 맞게 조절할 수 있는 다용도 요리입니다. 솜땀은 일반적으로 찹쌀과 구운 고기와 함께 즐기기 때문에 길거리 음식 노점상과 가정 요리사 모두에게 인기 있는 선택입니다. 태국 요리가 전 세계적으로 인기를 얻으면서 Som Tum은 독특한 맛과 건강상의 이점으로 음식 애호가들 사이에서 계속해서 인기를 얻고 있습니다. 신선하고 풍미 가득하며 재미있는 태국 요리의 정신을 구현한 요리입니다.

재료

서브 4

• 300 g그린 파파야(파쇄 된)
• 2토마토(슬라이스)
• 2 큰술생선 소스
• 2새의 눈 고추(짓밟힌)
• 1 큰술야자 설탕
• 2 큰술라임 주스

조리법

1. 1

   파파야를 준비하세요

   그린 파파야를 잘게 찢어서 따로 보관해 두세요.

   균일하게 썰려면 채썰기 필러를 사용하세요.

2. 2

   드레싱을 섞는다

   그릇에 생선 소스, 라임 주스, 야자 설탕, 고추를 섞습니다.

   기호에 따라 매운 정도를 조절하세요.

3. 3

   재료를 결합하세요

   잘게 썬 파파야와 토마토를 드레싱에 넣고 잘 섞습니다.

   토마토가 뭉개지지 않도록 가볍게 버무려주세요.

4. 4

   신선하게 제공

   즉시 반찬이나 가벼운 식사로 드세요.

   풍미를 더하기 위해 구운 땅콩으로 장식합니다.

변형

• •

  단백질을 추가하려면 새우나 게를 추가하세요.

• •

  바삭함을 더하려면 땅콩을 넣으세요

저장

신선하게 즐기는 것이 가장 좋지만 최대 하루 동안 냉장 보관할 수 있습니다.

자주 묻는 질문