Clara Smith

Clare Smyth cresceu numa quinta no condado de Antrim, na Irlanda do Norte, onde começou o seu amor e paixão pela comida e pela natureza. Desde que se mudou para a Inglaterra, aos 16 anos, ela tem trabalhado com dedicação intransigente ao seu ofício, treinando em algumas das cozinhas mais famosas do mundo, incluindo Le Louis XV, de Alain Ducasse, em Mônaco.

While at culinary college, Smyth served an apprenticeship at Grayshott Hall in Surrey. Ela deixou o cargo para trabalhar em tempo integral no restaurante Terence Conran's na Michelin House, em Londres. Ela seguiu com um período de seis meses na Austrália trabalhando para uma empresa de catering e, em seu retorno ao Reino Unido, ela se apresentou em vários restaurantes, incluindo The Waterside Inn e Gidleigh Park.

Em 2007, ela foi anunciada como a nova chefe de cozinha do Restaurante Gordon Ramsay, tornando-se a primeira chef mulher no Reino Unido a dirigir um restaurante com três estrelas Michelin. Ela trabalhou com Gordon Ramsay por 13 anos. Depois de sair, ela abriu seu próprio restaurante, Core by Clare Smyth, em 2017. Core foi premiado com três estrelas Michelin no Guia Michelin de 2021, tornando Smyth a primeira mulher britânica a ter um restaurante premiado com três estrelas Michelin. Ela foi eleita a Melhor Chef Feminina do Mundo em 2018 pelos 50 Melhores Restaurantes do Mundo.