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Jamie Oliver
🇬🇧 Reino Unido · British cozinha · n. 1975
O Naked Chef que transformou a culinária noturna em um movimento global por uma comida melhor.
Biografia
Jamie Oliver é um chef, dono de restaurante, escritor gastronômico e ativista britânico nascido em Essex que se tornou uma das figuras culinárias mais influentes do século XXI. Descoberto enquanto trabalhava no River Café, em Londres, a sua série da BBC de 1999, “The Naked Chef”, apresentava a comida caseira como rápida, simples e despretensiosa – um repúdio direto à mística do chef famoso que dominou a televisão dos anos 1990.
Desde então, ele escreveu mais de 30 livros de receitas (mais de 20 deles best-sellers internacionais), lançou as redes de restaurantes Jamie's Italian e Fifteen e realizou campanhas de saúde pública de alto nível, incluindo 'Jamie's School Dinners', que forçou o governo do Reino Unido a revisar os padrões de nutrição para refeições escolares em 2005.
Embora o seu império de restaurantes tenha tido altos e baixos - o italiano de Jamie entrou em colapso em 2019 - os seus livros e trabalho na televisão continuam a definir o tom dominante da comida caseira britânica do mercado de massa: azeite, ervas, ingredientes adequados para supermercados, refeições de 30 minutos e a crença de que qualquer pessoa pode aprender a cozinhar.
Filosofia Culinária
Cozinhar é uma habilidade básica para a vida, não um hobby para os privilegiados. Oliver insiste que boa comida pode ser barata, rápida e acessível se você ensinar o básico: habilidades com facas, alguns molhos, como ler uma receita. As suas campanhas sobre a merenda escolar e a redução do açúcar ampliaram esta crença nas políticas de saúde pública.
Restaurantes
- FifteenLondon (closed 2019)
Restaurante fundado para formar jovens desfavorecidos como chefs; funcionou por 17 anos.
- Jamie's ItalianUK / international
Rede casual italiana que cresceu rapidamente e depois faliu em 2019; agora operando em mercados internacionais selecionados.
Prêmios e Reconhecimentos
- Mad (2003)
- زميل فخري للكلية الملكية للأطباء العامين
- البافتا للإنجاز الخاص (2010)
- جوائز جمعية التلفزيون الملكي المتعددة
Pratos Icônicos
وجبات لمدة 30 minutosتحميص مقلاة واحدةصينية سهلةكلاسيكيات إيطالية مناسبة للعائلة
Livros de receitas
- The Naked Chef
- Jamie's 30-Minute Meals
- Jamie's Italy
- 5 Ingredients
- Jamie's Friday Night Feast Cookbook
- 7 Ways
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Receitas autorais inspiradas em Jamie
Receitas originais criadas como homenagem ao estilo culinário e aos pratos emblemáticos de Jamie. Não são reproduções diretas de material protegido por direitos autorais — são interpretações das tradições com as quais Jamie trabalhou ao longo da carreira.
Receitas no estilo de Jamie
Estas receitas do nosso banco refletem a tradição culinária british em que Jamie atua. Não são reproduções diretas das receitas protegidas de Jamie, mas pratos tradicionais inspirados no mesmo patrimônio culinário.
Cronograma da carreira
1997
تم رصدها في مقهى The River Café no final de أثناء تصوير فيلم وثائقي هناك.
1999
تم عرض برنامج "The Naked Chef" foi lançado pela BBC2 - وحقق نجاحًا فوريًا.
2002
Você pode usar "خمسة عشر", e isso pode ser feito em qualquer lugar do mundo.
2003
Você pode usar o MBE para obter mais informações.
2005
إطلاق حملة عشاء مدرسة جيمي؛ حكومة المملكة المتحدة تصلح معايير الوجبات المدرسية
2008
Não há nada de errado com você.
2019
ينهار جيمي الإيطالي في الإدارة. يغلق معظم فروع المملكة المتحدة.
Mentores e influências
Gennaro ContaldoAntonio CarluccioRose GrayRuth Rogers
Perguntas frequentes sobre Jamie Oliver
ما هو "الشيف العاري"؟
Ele "The Naked Chef" foi lançado em 1999 e foi lançado em 1999. إلى الطبخ البسيط, وليس إلى أوليفر نفسه. Não há nada que você possa fazer e que você possa usar para obter mais informações sobre o assunto.
ما هي حملة العشاء المدرسية لجيمي؟
Em janeiro de 2005, você pode usar o aplicativo de segurança para obter mais informações sobre o seu negócio. Bem. وقد قاد ذلك حكومة المملكة المتحدة إلى إدخال الحد الأدنى من المعايير الغذائية للأغذية المدرسية وزيادة التمويل بمئات الملايين من الجنيهات.
لماذا أغلق جيمي الإيطالي؟
نمت السلسلة الإيطالية غير الرسمية بسرعة كبيرة خلال العقد الأول من القرن الحادي والعشرين, ثم انهارت تحت الإدارة em maio de 2019, بسبب تغير عادات المستهلك وارتفاع التكاليف والتوسع المفرط. أغلقت معظم فروع المملكة المتحدة. تستمر بعض الامتيازات الدولية.
Eu sou o جينارو كونتالدو لجيمي أوليفر؟
جينارو كونتالدو هو الشيف الإيطالي الذي يعتبره جيمي "والده الإيطالي" e معلمه. التقيا عندما كان جيمي طباخًا شابًا في لندن؛ علمه كونتالدو صناعة الخبز والطبخ الإقليمي الإيطالي, ولا يزال الاثنان يتعاونان بشكل متكرر على شاشة التلفزيون.
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