Jet Tila
🇹🇭 Tailândia · Thai cozinha · n. 1972
O chef por trás da primeira família de comida tailandesa de Los Angeles e presença constante na televisão americana de comida.
Biografia
Jet Tila é um chef tailandês-americano nascido em Los Angeles, cuja família é amplamente reconhecida como pioneira na comida tailandesa em Los Angeles. Seu avô abriu a primeira mercearia tailandesa em Los Angeles na década de 1960, seu tio dirigiu um dos primeiros restaurantes tailandeses da cidade e o próprio Tila foi nomeado o primeiro Embaixador Culinário da culinária tailandesa nos Estados Unidos pelo Consulado Geral Real da Tailândia.
Juiz recorrente em 'Cutthroat Kitchen', 'Beat Bobby Flay' e 'Iron Chef Showdown' da Food Network, ele é um dos chefs asiático-americanos mais visíveis da televisão norte-americana. Ele dirige o Pakpao Thai e o Dragon Beaux na Califórnia e presta consultoria sobre cardápios nos EUA.
Seu livro de receitas '101 pratos asiáticos que você precisa cozinhar antes de morrer' é uma das introduções mais acessíveis à culinária asiática caseira em inglês.
Filosofia Culinária
Thai-Americano como sua própria culinária. Tila argumenta que a comida tailandesa preparada pelos imigrantes tailandeses em Los Angeles desde a década de 1960 - adaptada aos produtos americanos, ligeiramente mais suave, ligeiramente mais doce - é a sua própria cozinha legítima, distinta, mas tão digna de respeito, como a cozinha regional da Tailândia.
Restaurantes
- Pakpao ThaiDallas / California
Grupo de restaurantes tailandeses modernos.
- Dragon BeauxSan Francisco
Dim sum ao estilo de Hong Kong (consultoria/colaboração).
Prêmios e Reconhecimentos
- Embaixador Culinário da Cozinha Tailandesa nos Estados Unidos (Consulado-Geral Real da Tailândia)
- Recorde mundial do Guinness (Maior Refogado do Mundo, 2011)
Pratos Icônicos
Livros de receitas
- 101 Asian Dishes You Need to Cook Before You Die
- 101 Epic Dishes
Receitas autorais inspiradas em Jet
Receitas originais criadas como homenagem ao estilo culinário e aos pratos emblemáticos de Jet. Não são reproduções diretas de material protegido por direitos autorais — são interpretações das tradições com as quais Jet trabalhou ao longo da carreira.
Receitas no estilo de Jet
Estas receitas do nosso banco refletem a tradição culinária thai em que Jet atua. Não são reproduções diretas das receitas protegidas de Jet, mas pratos tradicionais inspirados no mesmo patrimônio culinário.
Cronograma da carreira
O avô dele abre a primeira mercearia tailandesa de Los Angeles — o Bangkok Market — lançando as bases da cena tailandesa da cidade.
Começa a carreira culinária profissional em restaurantes de Los Angeles, depois de se formar na Le Cordon Bleu Pasadena e na California Sushi Academy.
É nomeada a primeira Embaixadora Culinária da Cozinha Tailandesa nos Estados Unidos pelo Consulado-Geral Real da Tailândia.
Você pode usar o dinheiro do seu dinheiro para pagar (cerca de 4000 reais) em qualquer lugar do mundo Isso é tudo.
Ele foi lançado no Reino Unido em "Cutthroat Kitchen" e "Iron Chef Showdown" no Food Network.
Publica “101 Asian Dishes You Need to Cook Before You Die”.
Acesse "Ready Jet Cook" na Food Network.
Perguntas frequentes sobre Jet Tila
Quem é Jet Tila?
Jet Tila é um chef tailandês-americano nascido em Los Angeles e personalidade do Food Network. Sua família é reconhecida por ter sido pioneira da comida tailandesa em Los Angeles, e ele foi nomeado o primeiro Embaixador Culinário da Culinária Tailandesa nos Estados Unidos pelo Consulado-Geral Real da Tailândia.
O que é o Bangkok Market?
O Bangkok Market foi a primeira mercearia tailandesa de Los Angeles, aberta pelo avô de Jet Tila nos anos 1960. Abasteceu uma geração de imigrantes tailandeses com ingredientes de casa e é amplamente apontado como o ponto de ancoragem da comunidade tailandesa em Hollywood e East Hollywood, que deu a LA sua densa cena de restaurantes tailandeses.
Onde Jet Tila aparece no Food Network?
Tila é jurado e competidor recorrente em “Cutthroat Kitchen”, “Beat Bobby Flay”, “Iron Chef Showdown”, “Guy’s Grocery Games”, “Chopped” e na própria série “Ready Jet Cook”. É um dos chefs asiático-americanos mais constantemente visíveis na TV gastronômica dos EUA.
Qual é o foco do livro de receitas de Jet Tila?
Seu best-seller “101 Asian Dishes You Need to Cook Before You Die” é uma cartilha de culinária caseira pan-asiática voltada para cozinheiros domésticos americanos: pad thai, drunken noodles, frango kung pao, pães bao, banh mi e outros pratos divididos em receitas claras para o dia a dia, com ênfase nos poucos itens de despensa que destravam a maior parte da cozinha caseira asiática.
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