Mary Berry
🇬🇧 Reino Unido · British cozinha · n. 1935
A grande dama da panificação britânica - e a autoridade calorosa no coração do The Great British Bake Off.
Biografia
Mary Berry é uma escritora e locutora de culinária britânica que, ao longo de seis décadas, se tornou a figura mais reconhecida na culinária caseira britânica. Nascida em Bath em 1935 e educada no Bath College of Domestic Science antes de estudar no Le Cordon Bleu em Paris, ela trabalhou como editora de alimentos na revista Housewife e mais tarde na Ideal Home antes de publicar seu primeiro livro de receitas em 1966. Desde então, ela escreveu mais de 75 livros, incluindo o best-seller 'Mary Berry's Baking Bible' (2009), que vendeu mais de um milhão de cópias somente no Reino Unido.
Berry tornou-se um nome conhecido em todo o mundo como o co-juiz original - com Paul Hollywood - de The Great British Bake Off desde o seu lançamento em 2010 até 2016. O programa, que celebra padeiros amadores, tornou-se a série de televisão mais assistida no Reino Unido e foi vendida para mais de 200 países. A combinação de cordialidade, padrões exigentes e recusa total da crueldade de Berry fez dela uma espécie de ícone nacional.
Ela é Comandante da Ordem do Império Britânico (CBE), premiada por serviços prestados às artes culinárias, e continua a filmar séries para a BBC, incluindo 'Mary Berry's Absolute Favourites', 'Mary Berry's Country House Secrets' e 'Mary Berry's Quick Cooking'.
Filosofia Culinária
Padrões sem se exibir. Berry passou seis décadas insistindo que uma boa confeitaria é uma questão de técnica precisa, boa manteiga e controle cuidadoso da temperatura – e não de teatro. Ela é notoriamente desconfiada de ingredientes da moda e excessos decorativos, e suas receitas são projetadas para serem reproduzidas em um forno doméstico comum por um cozinheiro comum sem nenhum equipamento especial.
Prêmios e Reconhecimentos
- CBE — Comandante da Ordem do Império Britânico (2012)
- BAFTA — Best Female TV Performer (indicada, vários anos pelo Bake Off)
- Prêmio pelo conjunto da obra — Guild of Food Writers
- Títulos honorários de várias universidades britânicas
Pratos Icônicos
Livros de receitas
- Mary Berry's Baking Bible (2009)
- Mary Berry's Complete Cookbook (1995)
- Mary Berry's Absolute Favourites (2015)
- Mary Berry's Foolproof Cooking (2016)
- Mary Makes It Easy (2022)
Receitas no estilo de Mary
Estas receitas do nosso banco refletem a tradição culinária british em que Mary atua. Não são reproduções diretas das receitas protegidas de Mary, mas pratos tradicionais inspirados no mesmo patrimônio culinário.
Nas palavras de Mary
“Não se preocupe, você pode fazer isso sem problemas.”
“Você pode fazer isso com uma chave de fenda sem fio.”
“Os padrões importam, mas a gentileza importa mais.”
Cronograma da carreira
Eles estão no lugar certo.
Publica seu primeiro livro de receitas.
Torna-se editora de gastronomia da revista Housewife.
Publica Mary Berry's Complete Cookbook — best-seller de longa data.
Publica Mary Berry's Baking Bible.
Foi lançado no The Great British Bake Off.
Nomeada CBE.
Deixa o Bake Off quando o programa passa da BBC para o Channel 4.
Perguntas frequentes sobre Mary Berry
Por que Mary Berry saiu do The Great British Bake Off?
Ela saiu no fim da temporada de 2016, quando o programa passou da BBC para o Channel 4. Declarou publicamente que sua lealdade era à BBC, que desenvolvera o programa, e recusou-se a segui-lo para a nova emissora.
Qual é a receita mais famosa de Mary Berry?
O pão de ló Victoria dela é amplamente tratado como a receita britânica definitiva desse bolo — é a receita usada como desafio técnico no Bake Off e a mais citada nas escolas de confeitaria britânicas.
Quantos livros de receitas Mary Berry escreveu?
Publicado em 75 de maio de 1966. O livro de culinária de Mary Berry foi escrito em "Mary Berry's Baking Bible" (2009).
Mary Berry ainda está na televisão?
Você pode aprender sobre Bake Off, no livro "Mary Berry's Country House Secrets" e "Mary Berry's Simple Comforts" e "Mary Makes It Easy".
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