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Sanjeev Kapoor
🇮🇳 Índia · Indian cozinha · n. 1964
O chef mais assistido da Ásia e a face pública da culinária caseira indiana.
Biografia
Sanjeev Kapoor é um dos chefs mais reconhecidos da Ásia. Seu programa de TV 'Khana Khazana', exibido na Zee TV de 1993 a 2010, é o programa de culinária mais antigo e mais assistido da história da televisão indiana, com uma audiência estimada em mais de 500 milhões de telespectadores no Sul da Ásia, no Oriente Médio e na diáspora indiana.
Formado no Institute of Hotel Management em Mumbai, ele dirige o canal FoodFood TV, a marca de utensílios de cozinha Wonderchef e um grupo global de restaurantes com restaurantes em Dubai, Toronto, Cingapura e outros lugares. Seus livros de receitas - mais de 150 títulos até o momento - e seu estilo de ensino simplificado e fácil de transmitir moldaram a forma como uma geração de cozinheiros domésticos indianos urbanos aborda sua própria culinária.
Seu estilo enfatiza técnicas clássicas indianas (temperamento, caril cozido lentamente, culinária tandoor) explicadas passo a passo para o público doméstico.
Filosofia Culinária
A comida caseira indiana merece a mesma presença televisiva que qualquer outra cozinha. A carreira de Kapoor tem consistido em pegar as técnicas e receitas das cozinhas urbanas da classe média indiana - dal, sabzi, biryani, pratos paneer, lanches regionais - e apresentá-las com a mesma paciência e clareza que os chefs da TV ocidental aplicam à comida francesa ou italiana.
Restaurantes
- Yellow ChilliMultiple cities — India / UAE / Canada / Singapore
Rede de restaurantes pan-indianos.
- Signature by Sanjeev KapoorDubai / Doha
Refeições requintadas indianas premium.
Prêmios e Reconhecimentos
- بادما شري (2017) - رابع أعلى وسام مدني في الهند
- جائزة ميركوري الذهبية (الأكاديمية الأمريكية لعلوم الضيافة)
- أفضل طاهٍ في الهند (متعددة)
Pratos Icônicos
دجاج بالزبدةدال ماخانيبانير تكا ماسالابرياني
Livros de receitas
- Khana Khazana (multiple volumes)
- Indian Cooking Without Fuss
- The Yellow Chilli Cookbook
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Receitas autorais inspiradas em Sanjeev
Receitas originais criadas como homenagem ao estilo culinário e aos pratos emblemáticos de Sanjeev. Não são reproduções diretas de material protegido por direitos autorais — são interpretações das tradições com as quais Sanjeev trabalhou ao longo da carreira.
Receitas no estilo de Sanjeev
Estas receitas do nosso banco refletem a tradição culinária indian em que Sanjeev atua. Não são reproduções diretas das receitas protegidas de Sanjeev, mas pratos tradicionais inspirados no mesmo patrimônio culinário.
Cronograma da carreira
1984
Você pode fazer isso em maio.
1992
Ele foi lançado no Centaur em Manchester.
1993
ظهر برنامج "Khana Khazana" لأول مرة على قناة Zee TV, وأصبح أطول برنامج طبخ في تاريخ التلفزيون الهندي.
2001
يفتتح مطعمه الأول "خزانة" em دبي؛ Não há nada que você possa fazer.
2009
شارك في تأسيس Wonderchef, علامته التجارية الخاصة بأدوات الطبخ وأجهزة المطبخ.
2011
إطلاق قناة FoodFood TV - أول قناة مخصصة للطعام في الهند على مدار 24 ساعة.
2017
Isso pode ser feito por meio de uma mensagem de texto e uma mensagem de erro no site.
Perguntas frequentes sobre Sanjeev Kapoor
ما هو خانا خزانا؟
Você pode fazer isso com uma mensagem de texto que não seja confiável para você. Ele foi lançado pela Zee TV de 1993 a 2010. O valor total da conta é de cerca de 500 milhões de dólares por mês e 500 milhões de dólares. Então.
كم عدد كتب الطبخ التي كتبها سانجيف كابور؟
كتب كابور أكثر من 150 كتاب طبخ طوال حياته المهنية, يغطي كل شيء بدءًا من المطبخ الهندي الإقليمي وحتى الطبخ العازب ووصفات الميكروويف والطعام الهندي المناسب لمرض السكري. Você pode fazer isso sem precisar de mais nada.
ما هو ووندرشيف؟
Wonderchef é um aplicativo gratuito para todos os gostos e clientes. Em 2009. وهي تنتج أواني طهي غير لاصقة, وأواني طهي الضغط, ونطاقات الحث وغيرها من منتجات المطبخ المنزلي, ويتم توزيعها في جميع أنحاء الهند والشتات الهندي من خلال قنوات البيع بالتجزئة والمباشرة إلى المستهلك.
Não há nada que você possa fazer com isso.
تدير مجموعة مطاعمه شركة Yellow Chilli (سلسلة مطاعم هندية) e مطعم Assinatura de Sanjeev Kapoor (المطاعم الهندية الفاخرة) aqui جميع أنحاء الهند والإمارات العربية المتحدة وكندا وسنغافورة ودول أخرى. تضم المحفظة أكثر من مائة منفذ بيع في جميع أنحاء العالم.
ما هو تلفزيون FoodFood؟
FoodFood foi lançado em 24 de janeiro de 2011. وشارك في تأسيسها كابور. تبث باللغتين الهندية والإنجليزية وكان لها دور فعال في بناء صناعة تلفزيون الطعام في الهند Não há problema em fazer isso.
Cozinhe com as mãos livres
Tenha planos de refeição com IA, modo de cozinha passo a passo e suas receitas salvas no app gratuito Bento.
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