Nasi goreng kampung，即“乡村式炒饭”，与更常见的炒饭风格不同，它以浓郁、辛辣的参巴酱为底，并添加了凤尾鱼，赋予其更大胆、更美味的特色。 将干辣椒、青葱和大蒜制成的快速智利酱炒至香味浓郁，然后放入干凤尾鱼和一天的米饭，在高温下将所有东西一起煮时吸收酱的热量和凤尾鱼的咸味深度。 上面放有煎鸡蛋，配上黄瓜和炸青葱，nasi goreng kampung 因其质朴、朴实的强度、比其他炒饭品种的热量和美味而受到马来西亚各地的喜爱。
服务 4
将浸泡过的辣椒、青葱和大蒜搅拌成光滑的糊状。
在热锅中加热 2 汤匙油，将香料酱炒至香味变深，约 5 分钟。
加入干凤尾鱼，炒2分钟至脆。
特别要使用放了一天的冷米饭——刚煮好的米饭会释放过多的水分，变得糊状，而不是分开的、略脆的。
加入冷米饭，打碎任何团块，然后用大火搅拌 3-4 分钟，直至热透。
加入老抽和盐，搅拌均匀。
在另一个平底锅中，将鸡蛋单面朝上煎。
炒饭上撒上煎鸡蛋、黄瓜片和炸葱。
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在密封容器中冷藏最多 2 天；用热炒锅或煎锅而不是微波炉重新加热以获得最佳质地。
甘榜炒饭体现了马来西亚乡村风格的炒饭，它更大胆地使用了智利和干凤尾鱼，使其与其他地方的温和、更常见的炒饭制品区分开来。
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