Stephanie Izard

Stephanie Izard ist eine amerikanische Köchin und Gastronomin mit Sitz in Chicago, die vor allem als Chefköchin und Schirmherrin der Restaurantgruppe Girl & the Goat bekannt ist und als erste Frau den Preis „Bravo's Top Chef“ gewann, was ihr in Staffel 4 (Chicago, 2008) gelang. Sie wurde 2013 von der James Beard Foundation zur besten Köchin der Great Lakes gekürt und gewann 2017 den Iron Chef Gauntlet von Bravo. Sie besiegte Michael Symon, Bobby Flay und andere und holte sich den Iron Chef-Titel.

Izard wurde 1976 in Evanston, Illinois, geboren und wuchs hauptsächlich in Stamford, Connecticut, auf. Sie schloss 1998 ihr Studium der Soziologie an der University of Michigan ab und schrieb sich dann am Scottsdale Culinary Institute in Arizona ein, wo sie in Chicagoer Küchen arbeitete, darunter Spring unter Shawn McClain und La Tâche, bevor sie 2004 im Alter von 27 Jahren ihr erstes Restaurant, das kleine Lakeview-Viertellokal Scylla, eröffnete. Scylla erhielt mehrere lokale Auszeichnungen, schloss jedoch Anfang 2007; Ihre finanziellen Schwierigkeiten mit dem Restaurant waren eine bemerkenswerte Nebenhandlung ihrer Auftritte bei Top Chef im folgenden Jahr.

Im Juli 2010 eröffnete Izard zusammen mit den Geschäftspartnern Kevin Boehm und Rob Katz von der Boka Restaurant Group Girl & the Goat in der Randolph Street im West Loop von Chicago, ein international ausgerichtetes kleines Restaurant mit 150 Sitzplätzen, das hauptsächlich Ziegen, Schweinefleisch und Gemüse der Saison serviert. Es war sofort eine Sensation, gewann 2011 den James Beard Foundation Award für das beste neue Restaurant und blieb über ein Jahrzehnt lang eines der am schwierigsten zu reservierenden Restaurants des Landes. Sie erweiterte die Gruppe zu Little Goat Diner (2012, im selben Randolph Street-Block), Duck Duck Goat (2016, eine persönliche Interpretation chinesisch-amerikanischer Küche), Cabra (ein peruanisch inspiriertes Dachrestaurant auf dem Hoxton Hotel, 2019), Sugargoat (eine Bäckerei), die Weinbar Suzu (2025) sowie die Außenposten von Girl & the Goat in Los Angeles und Washington D.C., die 2021 eröffnet wurden 2024 bzw. Ihre Produktlinie This Little Goat – Saucen, Gewürze und Würzmittel – ist seit 2017 bei Whole Foods und Target erhältlich.