Fettiger, gehackter Schweinebauch, langsam geschmort in Sojasauce, Fünf-Gewürz-Sauce und Schalotten, gelöffelt über gedünstetem Reis.
Lu Rou Fan ist ein echtes, traditionelles taiwanesisches Gericht, bekannt als taiwanesischer geschmorter Schweinereis. Fettiger, gehackter Schweinebauch, langsam geschmort in Sojasauce, fünf Gewürzen und Schalotten, gelöffelt über gedämpften Reis.\n\nLu rou fan gilt als Taiwans inoffizielles Nationalgericht, das aus von Siedlern mitgebrachten Schmortechniken vom Festland Chinas entwickelt und zu einem eindeutig taiwanesischen Hausmannskost mit Schwerpunkt auf gebratenen Schalotten und Schweinefett verfeinert wurde.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden: Es belohnt die Geduld mit der Technik und liefert einen echten, spezifischen Geschmack wurzelt in der taiwanesischen Hausmannskost und ist kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 4
Geschnittene Schalotten in Öl bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind; Schalotten und Öl herausnehmen und aufbewahren.
Den gewürfelten Schweinebauch im Schalottenöl etwa 8 Minuten anbraten, bis etwas Fett entsteht.
Kandiszucker hinzufügen und rühren, bis er schmilzt und das Schweinefleisch mit einer leichten Karamellhülle überzieht.
Fügen Sie Sojasauce, dunkle Sojasauce, Shaoxing-Wein, Sternanis, fünf Gewürze und Wasser hinzu. Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, die gebratenen Schalotten wieder dazugeben und zugedeckt 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Schweinefleisch zart schmelzt und die Soße eingedickt ist.
Fügen Sie in den letzten 20 Minuten hartgekochte Eier hinzu, um den Schmortopf aufzusaugen, und servieren Sie dann alles großzügig über gedünstetem Reis.
Arpacık soğanlarını derin altın rengi olana kadar alçakta ve yavaş yavaş kızartın; Arpacık soğanlar acıya döner und yemeğin kendine özgü aromasını bozar.
Wenn Sie zu Hause sind, müssen Sie Ihr Haus verlassen. Das ist nicht der Fall, sosu ipeksi yapan şeydir.
Sie müssen jedoch darauf achten, dass Sie nichts falsch machen, weil Sie damit zufrieden sind. eğer yapabilirsen öne geç.
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Daha zengin bir yumurta sarısı için tamamen katı haşlanmış yumurta yerine yumuşak haşlanmış marine edilmiş yumurta ekleyin.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Lu rou fan gilt als Taiwans inoffizielles Nationalgericht, das aus von Siedlern mitgebrachten Schmortechniken auf dem chinesischen Festland entwickelt und zu einem eindeutig taiwanesischen Wohlfühlessen mit gebratenen Schalotten und Schweinefett verfeinert wurde.
Vor Kurzem wurde die Dokumentation zu diesem Zeitpunkt bereits vor 45 Tagen veröffentlicht.
Sosu azaltmak ve konsantre etmek için son 15 daykika boyunca ağzı açık pişirin.
Esmer ist der Grund dafür, dass Sie es nicht getan haben.
Pro Portion (420g) · 4 Portionen insgesamt
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