10 ドル以下の予算に優しい食事 30 品
風味や栄養を損なうことなく、1食あたり10ドル未満のおいしいレシピ。
食料品の価格のせいで夕食が数学の問題になってしまいましたが、このコレクションが答えの鍵となります。これら 30 種類の食事はどれも、インスタント ラーメンや普通の米や豆に頼ることなく、総額 10 ドル未満、多くの場合 1 食あたり 2 ドル未満で提供されます。この戦略は、メルシメク・チョルバスのようなトルコのレンズ豆のスープ、メキシコの豆料理、地中海の穀物ボウル、少量のタンパク質を含む野菜を中心としたアジアの炒め物など、何世代も前に安価な食事を完成させた料理から来ています。この本は、学生、給料をぎりぎりにしている家族、そして高騰する食費を削減しようとしている人たちを対象に書かれています。各レシピには、どの材料にコストがかかるかが記載されているため、代替品でどこを節約できるかが正確にわかります。
実際に機能する 1 食あたりのコストの計算
一人前ではなくレシピに価格を設定すると、予算を抑えた料理は失敗します。 9 ドルのメルシメク チョルバスの鍋は、6 人分を数えてみないと 9 ドルに見えます。1 人分 1.50 ドルで、残り物は一晩で美味しくなります。 1 週間に調理するすべての料理の 1 人前あたりのコストを計算すると、最も安い食事がすぐにわかります。乾燥マメ科植物は調理済みカップ 1 杯あたり約 0.30 ドルで、米とオーツ麦はそれより安くなります。丸鶏の価格は骨なし胸肉のポンドあたりの半分の価格で、ストック用の骨が得られます。夕食の 1 食あたりの平均費用という 1 つの数字だけを追跡し、2.50 ドル未満に抑えることを目指します。ほとんどの家庭では、週に2回の肉中心の夕食を豆類中心の夕食に置き換えることで目標を達成しています。
この順序でストアを購入する
まずは乾物を食べましょう。レンズ豆、ひよこ豆、米、パスタ、オーツ麦が最小限のコストで一週間を支えます。次に、旬のものや値下がりしたものを購入して生産します。キャベツ、ニンジン、タマネギ、ジャガイモは年間を通じて確実に 1 ポンドあたり 1.50 ドル未満であり、このコレクション全体に登場します。肉を最後に使い、目玉ではなく味付けとして扱います。1ポンドのひき肉または鶏もも肉を、これらのレシピの2つまたは3つに広げます。トマト缶、冷凍ほうれん草、冷凍エンドウ豆を複数個買ってください。栄養的には新鮮なものと同等であり、引き出しの中で腐ることはありません。カット済み、細断済み、使い切りのものはすべてスキップします。コンビニエンスパッケージでは通常、単価が 2 倍になります。
味は安い - 必要なところで使う
当たり障りのない予算の食べ物と、あなたが食べたいと思う食べ物の違いは、1食当たりの費用がほとんどかからないことです。クミン、パプリカ、チリフレーク、オレガノ、シナモンのスパイス棚は前払いで約 15 ドルかかり、数か月かけて味付けします。適切に茶色になった玉ねぎとニンニクは、ここで紹介するほぼすべてのレシピの味のベースを構築します。酸は最も活用されていない節約ツールです。最後にレモンを絞るか、酢をひと振りすると、レンズ豆と豆の味が平坦ではなく仕上がります。トルコのレンズ豆のスープにパプリカバターとレモンを添えた料理は、この点で最高です。ブイヨン コンテナ 1 つで、穀物とスープのポットが 1 回の使用につき 1 ペニーでアップグレードされます。
一度調理すれば、一週間にわたって継続して使用できます
ベースをバッチ処理して、仕上げを変えます。味付けした豆のポットが月曜日にはタコス、水曜日には穀物ボウル、金曜日には毎回異なるトッピングのスープになります。つまり、1 回の調理セッションと 1 セットの料理から 3 回のディナーが提供されます。週の初めに鍋いっぱいの米または穀物を炊きます。冷蔵保存すれば、フライドポテト、スープ、ボウルなどに入れて 5 日間保存できます。一番安い野菜を2つのトレイに入れてローストし、すべてに折り込みます。このアプローチは、予算の最大の敵である疲れた夜のテイクアウト注文も打ち消します。本物のディナーが集合時間から 8 分かかると、25 ドルの配達の魅力は失われます。
無駄を削減 — それは隠れた食料品の請求書です
平均的な家庭は買ったもののかなりの部分を捨てています。つまり、このガイドでは無駄を減らすことが最も簡単な節約であることを意味します。ハーブは水の中で立てて保存し、ジャガイモとタマネギは離して置き（お互いに傷みます）、パンは買ったその日に冷凍し、凍ったままトーストします。チャーハン、フリッタータ、スープなど、残り物の夜を毎週開催します。この 3 つの形式はすべて、ほぼ何でも吸収できます。切り落とした野菜と鶏の骨はフリーザーバッグに入れて保存します。いっぱいになったら、フリーストックに煮ます。買い物に行く前に、家にあるものだけで食事を一食作ります。そのたった 1 つの習慣自体が資金源になります。
よくある質問
食事用の最も安価な高タンパク質食品は何ですか?
乾燥レンズ豆と豆は、調理済みカップ 1 杯あたり約 0.30 ドルから 0.50 ドルで、タンパク質が 15 ～ 18 グラム含まれており、リストのトップにあります。卵も 1 個あたり約 0.25 ドルから 0.40 ドルで続きます。ツナ缶、丸鶏、鶏もも肉は、グラムあたりの動物性タンパク質が最も安価です。ピーナッツバター、豆腐、カッテージチーズが手頃なプロテインの棚を埋め尽くしています。豆類を米やパンと組み合わせると、肉の数分の一のコストで完全なタンパク質が得られます。
ファストフードを買うより自炊したほうが本当に安いのでしょうか？
ほぼ毎回、1食分あたり。ファストフードの食事は 1 人あたり 8 ドルから 12 ドルです。このコレクションのレシピは、1 回分あたり平均 1.50 ドルから 3 ドルです。正直な注意点は、初期費用がかかることです。スパイス、油、生活必需品を揃えるのに、最初は 40 ドルから 60 ドルかかります。そして時間もかかります。週に 4 回の夕食を調理してから最初の 2 週間以内に損益分岐点が発生し、バッチ調理により時間の差が縮まります。
限られた予算で健康的な食事をするにはどうすればよいですか?
レンズ豆、豆、卵、オーツ麦、キャベツ、ニンジン、冷凍ほうれん草、トマト缶、バナナなど、安価で栄養価の高い食品を優先します。冷凍野菜は栄養的にも新鮮で、腐敗もせず、低コストです。高価な健康食品の通路を完全にスキップします。レンズ豆のスープに勝る粉末やバーはありません。節約ダイエットの主な栄養上のリスクは、デフォルトで精製炭水化物のみを摂取することなので、すべてのデンプンに野菜とタンパク質を追加してください。
乾燥豆は缶詰よりも手間をかける価値がありますか?
乾燥豆は、一食分あたり缶詰の約 3 分の 1 の価格で、味も優れていますが、一晩水に浸して 45 ～ 90 分間煮る、または圧力鍋で 25 分間煮るなど、計画が必要です。実際的な答えは両方です。週末に大きな鍋に乾燥豆を入れて調理し、2カップ分に分けて冷凍しますが、予定のない平日の夜は缶詰の豆を棚に置いておきます。ここで紹介するどのレシピでも、水切り缶 1 個は約 1.5 カップの調理済み豆に相当します。
1食10ドル以下で食べるということは、貧困ということではなく、そもそも高価な食材に頼っていない料理の技術を借用するということなのです。このコレクションから 2 ～ 3 品の豆類または穀物料理で 1 週間を締めくくり、脇役として肉を購入し、積極的に味付けをし、無駄を省きます。そのシステムを 1 か月間実行し、食料品のレシートを前月と比較すると、レシピの元が何倍にもなることになります。