モロッコのケフタ - クミン、パプリカ、シナモン、新鮮なハーブでたっぷりと味付けした、スパイスをきかせたひき肉（通常はラム肉か牛肉） - 串で焼くことがほとんどですが、同じ調味料をハンバーガーのパティに混ぜ込むと美しく仕上がります。このバーガーは、通常の西洋バーガー調味料の代わりに温かいスパイスを使用し、ケフタ スパイス ブレンドに頼っており、モロッコのサンドイッチ カートにあるチリ ペースト調味料を彷彿とさせる激しいハリッサ マヨネーズと組み合わせています。\n\nこれらのパティをジューシーに保つテクニックは、スパイスと玉ねぎを加えた後に肉を使いすぎないことです。子羊肉にはそれだけで柔らかさを保つのに十分な脂肪が含まれていますが、混ぜすぎるとタンパク質が圧縮されます。より密度が高く、より丈夫なバーガーになります。成形した後に冷蔵庫で少し休ませると、パテがグリル上でまとまるのを助けます。\n\n赤玉ねぎのクイックピクルスがラム肉のコクを切り裂く酸味を加えます。成形して休ませる時間だけでパテがまとまります。
サービスします 4
スライスした赤玉ねぎを赤ワインビネガーと塩ひとつまみで和えます。少なくとも20分間放置します。
子羊ひき肉、すりおろした玉ねぎ、ニンニク、クミン、シナモン、パプリカ、刻んだハーブ、塩、コショウを混ぜ合わせます。混ざり合うまで穏やかに混ぜます。
4つのパテの形を作り、それぞれの中央に浅いくぼみを押します。少なくとも20分間冷蔵します。
玉ねぎをみじん切りにするのではなくすりおろすことで、玉ねぎの汁が直接肉に流れ込み、スパイスをきかせたラムパティを調理中にしっとりと保つことができます。
マヨネーズとハリッサペーストを小さなボウルに入れて滑らかになるまで混ぜます。
グリルパンまたはフライパンを中強火で加熱します。パテを片面5〜6分、焼き色がつき、火が通るまで焼きます。
トーストしたバンズの切り口の両面にハリッサマヨネーズを塗ります。トマト、パティ、玉ねぎのピクルスを重ねて閉じ、お召し上がりください。
Alors、faites-le et faites-le vous-même、faites-le pour vous aider à le Faire。
Mayodaki harissa miktarını ısı tolleransınıza gore ayarlayın؛マルカラールのバハラットルクは、あなたがより多くのことを知っていて、あなたがファズラズニー・エクレインのことを知っているはずです。
Ci sono 10 giorni per farlo.
Qualunque luogo del mondo では、お金を払う必要はありません。
ダーハ トゥズル、アクデニズでバーガーを楽しみながら、ディリム ヘリム エクレインを楽しみましょう。
戦争は長く続きませんが、私たちのサービスは必要です。
調理したパティは、バンズやトッピングとは別に冷蔵保存し、最長 3 日間保存できます。フライパンで軽く再加熱し、再び組み立てます。
ケフタはモロッコ料理の基本的な調理法で、クミン、シナモン、パプリカ、新鮮なハーブで味付けしたひき肉で、串に刺して焼くか、トマトと卵のタジン（ケフタ・ムカウアラ）で煮込むのが一般的です。このバーガーは、同じスパイスをブレンドして西洋風のサンドイッチ形式にアレンジしています。
Evet、Kuzu eti geleneksel kefta lezzetine daha yakın olsa da;ソルゲン・マッヘンの生活を楽しみ、セルイ・シ・ネ・ムールト・パ・ド・ラ・シュートをデビサペレにしてください。
سريراتشا وزوجها سيهتمان للحظة طويلة, ولكنهما أيضًا ينشران الوقت, كما أنهما بديل جيد Não se前視。
問題はありませんが、問題は解決できません。
1回分あたり (320g) · 4 合計サービング数
会話に参加する
サインインしてコメントを残し、お気に入りのレシピを保存してください
フィードバックやサポートが必要ですか？
すべてのメールを確認し、1〜2営業日以内に返信します。
© 2026 MyCookingCalendar. 無断転載を禁じます。
