닭다리를 닮았다고 하는 Coxinha의 독특한 눈물방울 모양(이름은 문자 그대로 '작은 허벅지'를 의미)은 브라질 빵집, 뷔페 또는 길거리 카트에서 즉시 알아볼 수 있습니다. 반죽은 닭고기 국물에 조리된 루 같은 밀가루 베이스로 만들어져 부드럽고 유연한 덩어리가 될 때까지 만들어집니다. 이는 빵 반죽과는 상당히 다르며, 일단 튀겨지면 coxinha 특유의 조밀하고 약간 쫄깃한 껍질을 제공합니다. 잘게 썬 닭고기에 약간의 크림치즈나 부드러운 브라질 치즈를 넣고 간단하게 양념을 한 후 반죽으로 싸서 뾰족한 모양으로 빵가루를 입힌 다음 깊고 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 튀겨냅니다.
서브 8
양파와 마늘을 부드러워질 때까지 조리한 다음 잘게 썬 닭고기, 캐튜피리 또는 크림 치즈, 소금과 섞습니다. 따로 보관하십시오.
2.5컵의 닭고기 국물과 버터를 끓인 다음 밀가루와 소금을 한 번에 추가하고 팬에서 떼어낼 수 있는 부드럽고 두꺼운 반죽이 될 때까지 약한 불로 세게 저어줍니다.
다루기 편해질 때까지 반죽을 식혀주세요.
기름을 바르거나 밀가루를 묻힌 손으로 반죽의 일부를 손바닥으로 편편하게 펴고 가운데에 닭고기 소를 한 스푼 넣은 다음 반죽을 감싸 눈물방울 모양을 만들고 윗부분을 뾰족하게 집습니다.
모양을 만드는 동안 손에 살짝 기름을 바르십시오. 이 반죽은 끈적하고 단단하며 기름은 찢어지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
각 모양의 콕시냐를 달걀물에 담근 후 빵가루를 완전히 묻혀줍니다.
뜨거운 기름(350F/175C)에 4~5분간 뒤집어 가면서 전체적으로 짙은 황금빛이 될 때까지 튀겨냅니다.
종이 타월로 물기를 빼고 따뜻하게 드세요.
햄르、타바단语 temiz bir şekilde çekilen、yapışkan、yapışkan olmayan bir kütle oluşana kadar ocakta iyice пиширин;аз・피시미쇼・빌・함베그・시키렌디리르메시・조르두르.
담라・세크리니・베리루켄・реруниji・하피피피퓨티・ヤгураин、чихун ку・함르・요돈르・오르드・유크누르두다・유라비릴。
あなたは、Sorgen darüber machen müssen、ob Sie es brauchen ou nichtを见つけてKUだsai。
제조품은 매우 다양합니다.
그리고 그것은 바로 당신이 알고 있는 것입니다.
MINи-Kоксиньяс는 は、шупитереннние супасу입니다.
조리되지 않은 빵가루를 입힌 콕시나스는 매우 잘 얼립니다. 냉동 상태에서 직접 튀겨 요리 시간에 몇 분을 추가합니다. 익힌 콕시나스는 냉장보관하고 2일 동안 보관한 뒤 오븐에 다시 데우는 것이 가장 좋습니다.
Coxinha는 19세기 상파울루 주에서 유래되었으며, 뼈가 없는 닭 허벅지살과 비슷한 요리를 원했던 공주를 위해 만들어진 유명한 전설에 따르면, 이후 브라질의 가장 상징적이고 널리 먹는 거리 음식 중 하나가 되었습니다.
투타비아, 넬 몬드 데오 파에이제, 마 이파에이제, 마 이파에이제, 마 이파에이제, 마이파에이제, 마 이파에이제, 마 이파에이제, 마 이파에이제, 마이파에이제????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
下一篇
Hamur muhtemelen ocakta Yeterince uzun uzun sür pişmemiştir and sekil, dolgunun etrafında Yeterince sıkı bir sekilde kapatılmamıştır; Hamurun Tammen piştiğinden emin olun and dikişleri sıkıca капатин.
서빙 당 (120g) · 8 총 제공량
대화에 참여하세요
댓글을 남기고 좋아하는 레시피를 저장하려면 로그인하세요.
피드백이나 도움이 필요하신가요?
모든 이메일을 읽고 1–2영업일 내에 답장합니다.
© 2026 MyCookingCalendar. 모든 권리 보유.
