포보

이 레시피 정보

포보는 세계 최고의 수프 요리 중 하나로 맑은 국물, 향긋한 향신료, 맞춤형 국수 그릇, 쇠고기 및 허브로 유명합니다. 작업이 이루어지는 곳은 국물입니다. 숯에 탄 양파와 생강, 스타 아니스와 계피와 같은 구운 향신료, 쇠고기 뼈를 넣고 오랫동안 끓이면 가볍고 만족스러운 맛이 나는 깊고 깨끗한 맛이 만들어집니다. 완성된 그릇은 대조를 통해 생동감이 느껴져야 합니다. 뜨거운 국물이 국수와 쇠고기 조각에 닿고, 신선한 바질, 민트, 라임, 콩나물이 상쾌함을 선사합니다. 포는 풍부함만큼이나 균형에 관한 것입니다.

재료

서브 6

• 1.5 kg쇠고기 뼈
• 500 g쇠고기 양지머리
• 1양파(반으로 자르고 까맣게 탄)
• 1 thumb생강(까맣게 탄)
• 2스타 아니스
• 1계피 스틱
• 3정향
• 1 tbsp고수풀 씨앗
• 3 tbsp생선 소스
• 1 tbsp설탕
• 400 g쌀국수
• 200 g얇게 썬 생고기
• 2 cups콩나물
• 1 bunch타이 바질
• 1 bunch고수
• 2라임(웨지로 자르다)

조리법

1. 1

   국물을 만드세요

   뼈를 탄 양파, 생강, 향신료와 함께 깊은 맛이 날 때까지 끓입니다.

2. 2

   시즌

   생선 소스와 설탕을 넣고 국물을 걸러냅니다.

3. 3

   국수 요리

   쌀국수는 포장지 설명대로 준비해주세요.

4. 4

   조립하다

   그릇에 면과 쇠고기를 담고 뜨거운 육수를 부어주세요.

5. 5

   마침

   허브, 콩나물, 라임을 얹습니다.

변형

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  ォ・가・이신・타브크・크란.

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  何も问题はありませんが、最高のserbisсуを提供しまс。

저장

국물과 국수는 최대 4일까지 따로 보관하세요.

자주 묻는 질문