남부지방에서 튀긴 메기를 특징으로 하는 미국 전통 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.
서브 4
모든 재료를 모아 준비합니다.
레시피에 따라 주성분을 요리하세요.
냄비를 가득 채우면 기름 온도가 낮아지고 생선 기름기가 많아집니다. 조금씩 튀겨서 기름을 되찾으세요.
모든 구성 요소를 함께 혼합하십시오.
뜨겁고 신선하게 제공됩니다.
시트 팬 위에 와이어 랙을 설치하면 증기로 인해 바닥 크러스트가 부드러워지는 것을 방지할 수 있습니다.
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최상의 결과를 얻으려면 고품질의 재료를 사용하십시오.
버터밀크를 매운 소스에 30분간 담그면 탁한 맛이 제거되고 생선의 맛이 좋아집니다.
온도계를 사용하여 오일을 350°F로 유지하십시오. 추측은 물고기가 기름기가 많거나 타게 되는 방식입니다.
생선에서 기름이 빠져나오는 순간 소금에 절여 조미료가 뜨거운 빵 껍질에 달라붙도록 합니다.
코팅이 수분을 공급하고 접착되도록 튀기기 전에 준설한 필레를 5분 동안 그대로 두세요.
뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있습니다
메기 너겟: 필레를 2인치 크기로 자르고 파티용으로 3~4분 동안 볶습니다.
오븐에 튀긴 버전: 잘게 썬 등심에 기름을 뿌리고 425°F에서 15~18분 동안 랙에서 굽습니다.
포보이 준비: 작은 필레를 튀겨서 레물라드와 함께 옷을 입힌 프랑스 빵에 넣습니다.
밀폐용기에 담아 최대 3일 동안 보관하세요.
미국 요리 전통에 뿌리를 둔 이 고전 요리는 미국 가정 요리의 진화를 나타냅니다. 소박한 시작부터 현대적인 주방까지, 이 레시피는 여러 세대에 걸쳐 전해지며 편안한 음식과 가족 식사의 정신을 구현합니다.
이 전통적인 미국식 레시피는 고품질의 단백질, 신선한 야채, 조미료가 함께 어우러져 진정한 맛을 만들어냅니다. 최상의 결과를 얻으려면 신선하고 고품질의 재료를 사용하는 것이 필수적입니다.
준비 시간은 기술과 재료 준비에 따라 다릅니다. 대부분의 가정 요리사는 이 요리를 한 시간 안에 완료할 수 있으므로 주중 저녁 식사에 적합합니다.
물론입니다! 미국 요리는 창의성을 장려합니다. 식단 선호도와 보유하고 있는 음식에 따라 단백질, 야채, 조미료를 대체할 수 있습니다.
밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 대부분의 미국 요리는 재가열이 잘 되며 일부 요리는 다음날 맛이 좋아집니다.
서빙 당 (300g) · 4 총 제공량
이 레시피는 다음과 같은 선별된 가이드에 소개되어 있습니다.
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